阳泉美食榜前十
1，阳泉油肉
作为山西标志性的美味，外柔内刚，味道咸鲜，散发出淡淡的醋香，让人垂涎欲滴。无论是山西风味的餐厅，还是阳泉当地的特色餐厅，油肉都是必不可少的招牌菜。当你品尝这道菜时，仿佛能感受到那百年传承的历史气息。而那淡淡的醋香更是让人回味无穷。油肉，阳泉地区的特色美食，无论从味道、颜色、香味来看，都是不可不看的美味！
2、粉丝豆腐丝
粉丝豆腐丝是阳泉市平定县的一道名菜。这道菜的主料是粉丝和油豆腐丝。该菜的特点是豆腐丝油炸，外脆里嫩。菜看起来很温和，没有热菜的感觉，但是吃起来很辣。所以正宗的饭店会说我们做正宗的粉条豆腐丝不抽烟。
3.炒菜还不错
炒球茎，又名窑洞基，是山西常见的小吃，甚至是河曲县的特产。灯泡实际上是一种制作方法。山西方言里，灯泡是反过来表达的，上面有声母，上面有韵母和声调，所以灯泡实际上是“混”的意思。在制作食物的过程中，首先要将土豆丝和面粉混合在一起。当地的美食赢得了当地人和游客的喜爱。
4、蔚县卤水土豆
蔚县盐卤土豆是山西蔚县的传统名吃，具有独特的口感和风味。蔚县卤水洋芋是以洋芋为主料，配以花椒、八角、姜、糖、盐、味精、葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油等配料制成。土豆煮炸后酥脆可口，加上各种调料的卤水，土豆吸收了丰富的香味和口感。
5、阳泉酿白菜
阳泉酿白菜的特点是肉质鲜美，鲜嫩多汁。肉馅和白菜叶的搭配让菜的味道更加丰富，调味料的加入更是增添了一定的风味和辣味。肉馅包菜，笼蒸。出锅后，丸子混合着白菜的香味，风味十足，是阳泉不可多得的美食。
6.安抚豆叶类蔬菜
平定人自古以来一年四季都吃“豆叶菜”。它是一种特殊的乡村土壤，由红小豆叶或大豆叶经过加工制成。这种豆叶菜自然是用豆叶做的。平定县人说吃豆叶菜可以“清火、助消化、健脾胃”，对身体有好处。豆叶菜可以当“哨”吃，炒着吃，做着吃。尤其是当地的吃法，豆叶菜小米酸饭更有当地特色。
7.阳泉军二肉食
猪皮冻是山西阳泉的特色小吃之一，也是山西人过年餐桌上必不可少的凉菜。冷却冷冻的“君”，是用猪皮做的凉菜。君子肉含有与人体皮肤相同的胶原蛋白，因此可以延缓皮肤衰老。君儿的肉清澈透明，即食爽口。
8、阳泉膏杜
在阳泉，有一种独特的面食，叫做“胡渡”。胡杜是一种由玉米粉制成的面食。它最初是山村人们的日常食物。但由于其独特的蘸料和软硬适中的咸宜老少咸宜的味道，经过厨师的改良后，光荣地进入了阳泉的许多餐馆、饭店。一些餐馆还推出了胡渡作为特色主食，受到阳泉人的青睐。
9、蔚县砂锅炖鸡
砂锅炖鸡很讲究用料，需要用当地的土鸡、砂锅、中草药、盐、姜、葱、料酒等。鸡肉要选择当地散养的土鸡，肉质鲜美，营养价值高。砂锅是当地的特色砂锅，既透气又能保持原味。中草药包括党参、当归、枸杞、桂圆、百合等。，具有滋补强身的作用。
10，蔚县莜面
“莜面”的原粮称为“莜麦”、“燕麦”。是蔚县西燕的特产之一。不仅具有抗饥寒、护肝滋肾、造血、增强免疫力的作用，还具有强身健脑、明目养颜的作用。