小米有营养吗？

小米有什么功效和营养价值？

小米的营养价值非常丰富。

1.照顾好你的身体

在我国，很多民间女性在生育后通常会多喝小米粥，或者和小米、红糖一起食用，以调理身体，促进康复。经过研究发现，小米熬粥后更有营养，甚至有替代人参汤的美誉。小米之所以有这么高的营养价值，是因为吃之前不需要过度精制，所以保存了很多维生素和无机盐。甚至小米中维生素B1的含量是大米的数倍，小米中无机盐的含量也高于大米。

小米含有大量的铁元素，经常食用还能起到很好的补血作用，这对产后女性来说非常重要。而且小米含有丰富的蛋白质、复合维生素B、钙、钾、纤维等营养物质，对人体健康非常有益。

促进消化

很多人在日常生活中经常消化不良，甚至导致腹泻、便秘等症状。此时，专家建议适量多喝小米粥，因为它对防治消化不良有很好的效果。特别是消化不良引起的泛胃、呕吐等症状，吃小米粥可以有效缓解。特别是一些长期患有脾胃疾病的患者，经常喝小米粥，可以调理各种原因引起的肠胃疾病。

而且小米还有催眠、调节睡眠的作用，这是由于小米中含有丰富的色氨酸，具有调节睡眠的作用。经常失眠的人睡前适量喝点小米粥，可以让人安然入睡。

3.小米养阴

小米是一种碱性谷物，所以酸痛或胃酸过多的患者在平时生活中可以多吃一些。而且小米还有缓解口臭的作用，因为它能很好的减少口腔中细菌的生长，从而起到防治口臭的作用。此外，小米还有很好的滋阴功效。阴虚的孕妈妈怀孕后可以适量多吃。经常食用不仅可以帮助孕妇滋阴保胎，还可以帮助患有孕期炎症等妇科疾病的孕妇。

腹泻等症状总是由生活中的各种原因引起的。此时只需将小米炒熟，放入水中煮熟，即可止泻。消化不良或呕吐时，也可以将小米煮成粥，也能有效缓解。小米的营养价值非常丰富，女性在日常生活中要用它来滋阴。

4.脾胃

中医指出，小米入脾、胃、肾经，所以经常食用有健脾胃的作用，特别是对一些长期脾胃虚弱的人。煮小米粥的时候，等粥煮好了，稍微凉下来沉淀。最上面一层，可以看到漂浮着一种细小的粘稠物质，就是粥油。这种物质保护胃黏膜、健脾和胃的效果最好，特别适合慢性胃炎、胃溃疡患者。

小米的营养价值很高，所以平时身体不适，患有各种肠胃疾病的患者应该多吃小米粥，但是在吃小米粥的时候一定要注意一些清淡的蔬菜，这样进补的效果会更明显。

小米的营养价值，吃小米有什么好处？

小米含蛋白质，比大米高。每100g含脂肪1.7g，碳水化合物76.1g，不低于大米和小麦。一般小米中胡萝卜素的含量为每100g 0.12mg，维生素B1的含量居所有谷物之首。除了食用，还可以酿酒，做焦糖。小米粥是健康食品。可以单独煮，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，做出不同风味的营养品。小米磨成粉可以做成饼，很好吃。小米芽和麦芽一样，含有大量的酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神的作用。

小米有哪些营养价值？

1.小米富含维生素B1、B12等。，具有预防消化不良和口腔溃疡的作用；

3.小米有防止恶心呕吐的作用；

3.还具有滋阴养血的作用，可以调理虚寒产妇的体质，帮助其恢复体力；

3.小米有减少皱纹、斑点、色素沉着的作用。

小米含蛋白质，比大米高。每100g含脂肪1.7g，碳水化合物76.1g，不低于大米和小麦。一般小米中胡萝卜素的含量为每100g 0.12mg，维生素B1的含量居所有谷物之首。除了食用，还可以酿酒，做焦糖。[7]

小米粥是健康食品。可以单独煮，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，做出不同风味的营养品。小米磨成粉可以做成饼，很好吃。小米的芽和麦芽

小米

小米(19)

同样，它含有大量的酶，是一味中药，有健胃消食的功效。小米粥有安神的作用。

中国北方很多女性生完孩子后，都有添加小米和红糖调理身体的传统。小米粥营养价值丰富，有“代人参汤”的美誉，因为小米不需要精制，保留了许多维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的数倍。小米中无机盐的含量也高于大米。

对于很多人来说，因为米饭量少，很难喝到真正的小米粥。建议有兴趣的去产区的农村农民家里亲身体验一下，一定会让你大开眼界。

小米除了富含铁以外，还含有蛋白质、复合维生素B、钙、钾、纤维等。因为小米本质上是碱性的，烹饪时不需要加太多盐或者干脆无盐烹饪。

小米淀粉含量高(70%左右)，是能量食品。

小米和其他谷物一样，含有丰富的钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12。

不同类型的小米蛋白质含量差异很大，一般在5%-20%之间，平均为10%-12%。小米的蛋白质质量往往优于小麦、大米、玉米，但必需氨基酸中赖氨酸的含量较低。

小米粥有营养吗？

小米、谷类、禾本科

学名:意大利狗尾草

小米是用谷子脱壳制成的谷物，因其颗粒小而得名，直径约1 mm。起源于中国北方的黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，所以夏商代属于“粟文化”。小米生长耐旱，品种繁多，俗称“小米五颜六色”，有白、红、黄、黑、橙、紫小米和粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。小米适合在没有灌溉的干旱地区生长。其茎叶坚硬，可做饲料。一般只有牛才能消化。

小米在中国北方俗称小米，大米在南方叫小米。经过多年的人工除草，小米地里的杂草长得很像小米，尤其是苗期，被称为“杂草”，“良莠不齐”这个成语就是由此而来。

还有一种原产于非洲的御用小米，也叫“珍珠小米”，在英语中常与小米混淆。

小米，又称小米，俗称小米。小米壳就是小米。

小米每100g含蛋白质9.7g，高于大米。脂肪1.7 g，碳水化合物76.1 g，均不低于大米和小麦。一般小米中胡萝卜素的含量为每100g 0.12mg，维生素B1的含量居所有谷物之首。

小米粥是健康食品。可以单独煮，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，做出不同风味的营养品。小米磨成粉可以做成饼，很好吃。

《本草纲目》说小米“治恶心痢疾，煮粥，益丹田，补虚损，开胃。”

小米芽和麦芽一样，含有大量的酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

相关人口

一般人都能吃。

1.小米是适合老人、病人、产妇的滋补品；

2.气滞者不宜用；身体虚弱怕冷，老人小便时少吃。

食物阶段......

黄小米有什么营养？

1，常小米富含维生素B1，B12等。，具有预防消化不良和口腔溃疡的作用；2.小米有防胀气、防呕吐的作用；3、还具有滋阴养血的作用，可以使虚寒体质的产妇得到调养，帮助其恢复体力；4、小米有减少皱纹、斑点、色素沉着的作用。

小米和黄小米营养有区别吗？

小米在去壳之前叫小米。而黄米在去壳之前叫小米。

外观方面，小米颗粒小，小米颗粒大。还有，小米的壳是黄色的，小米的壳是红色的。

黄米的营养价值更高，含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，维生素。除了可以食用，还可以用来酿酒，制作焦糖。每100g小米含蛋白质9、7克，高于大米。脂肪1，7克，碳水化合物76，1克，都不低于大米和小麦。一般小米中胡萝卜素的含量为每100g 0.100mg，维生素B1的含量居所有谷物之首。

小米的营养价值比小米更黄。即便如此，中国北方很多女性还是有产后给身体添加红糖的传统。小米粥营养价值丰富，有“代人参汤”的美誉，因为小米不需要精制，保留了许多维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的数倍。小米中无机盐的含量也高于大米。小米除了富含铁以外，还含有蛋白质、复合维生素B、钙、钾、纤维等。因为小米本质上是碱性的，烹饪时不需要加太多盐或者干脆无盐烹饪。小米淀粉含量高(70%左右)，是能量食品。小米和其他谷物一样，钙、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B12的含量都很低。不同类型的小米蛋白质含量差异很大，一般在10%-20%之间，平均为10%-12%。小米的蛋白质质量往往优于小麦、大米、玉米，但必需氨基酸中赖氨酸的含量较低。

小米有哪些营养价值和功效？

小米是一种常见的谷物，营养价值非常丰富。很多人喜欢用它来煮粥，不仅方便，还有利于吸收。小米的作用其实是很大的，不仅是我们平时所知道的养胃，还有更多功效。让我们来看看吧。

1.照顾好你的身体

促进消化

3.小米养阴

4.脾胃

小米和大米哪个营养价值更高？

小米粥，因为小米性温而大米性寒，小米更有营养！

很多人都知道小米粥营养丰富，却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。当你没有胃口，胃口不好的时候，小米粥的重要性丝毫不亚于开胃菜。

北京中医药大学保健系张教授指出，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，具有很高的营养价值。每100g小米含蛋白质9.7g，脂肪3.5g，不低于大米和小麦。一般谷物中不含胡萝卜素，但小米的含量为每100 g含0.12 mg，维生素B1的含量居所有谷物之首。小米含糖量也很高，每百克72.8克，热量输出远高于大米。所以小米可以说是老弱病残孕产妇最理想的滋补品。

中国北方很多女性在生完孩子后，都有添加小米和红糖调理身体的传统。小米粥营养价值丰富，有“代人参汤”的美誉小米之所以受到孕妇的青睐，是因为同等重量的小米中铁的含量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5 ~ 3.5倍，维生素B2高1倍，现在被称为第七营养素的纤维素比大米高2 ~ 7倍。因其含铁量高，产后滋阴补血作用大，可使产妇虚寒体质得以调理，帮助其恢复体力。

在工作压力下，现代人胃部不适已经成为一个普遍问题。吃饭的时候，食欲不振成了很多人的口头禅，各种帮助消化、增加胃动力的药物在电视广告中大行其道。其实有一种养胃食物是最绿色的，副作用最小的，那就是小米。《本草纲目》说小米“治恶心痢疾，煮粥，益田单，补虚损，开肠胃”。中医也说小米“胃温”，认为小米味甘咸，有清热止渴、健胃除湿、宁心安神的功效。比较适合内热、脾胃虚弱的人。有些人胃口不好。吃了小米后，可以刺激食欲，养胃，有健胃、促进消化、防止恶心呕吐的作用。

此外，由于小米富含维生素B1和B2，还具有预防消化不良和口疮的作用。

小米粥是一种健康食品，可以单独熬煮，也可以加入红枣、红豆、红薯、莲子、百合，做成不同风味的营养粥。小米磨成粉可以做成饼，很好吃。但需要注意的是，小米在蛋白质方面的营养价值并不比大米好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，而且赖氨酸过低，亮氨酸过高，所以无论是产妇还是老弱人士，都不可能完全以小米为主食，要注意搭配，避免其他营养素的缺乏。

谁也说不准哪个好，各有千秋。从营养上来说大米比小米更有营养，但是从身体需要的营养上来说小米还是不错的。老人小孩吃小米。年轻人不能天天吃。天天吃就知道小米真的没有大米好吃。可以尝试做“二饭”，也就是米饭和小米一起煮。做出来的饭真的很好吃，吃起来很爽。我们家乡有这种吃法。真的很好。你可以试试。嘿嘿。

小米和大米的营养价值有什么区别？

小米营养丰富。据测定，蛋白质含量为11.2% ~ 13.4%，脂肪含量为4.5%，比普通大米高出1% ~ 3%。蛋白质和脂肪的含量高于大米和面粉。人体必需的八种氨基酸含量丰富，比例协调。如赖氨酸0.22% ~ 5.24%，蛋氨酸0.4%，色氨酸0.25%，亮氨酸1.87%，苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸0.42% ~ 2.88%。维生素的含量也很丰富，粗纤维的含量是几种主要粮食作物中最低的。是产妇、儿童和老人的滋补佳品。小米，学名小米，又称小米。小米又叫“粟”，在古代也叫“谷”、“梁”。现在一般叫小米或者不脱壳的小米，脱壳后的小米。属于禾本科和狗尾草属，是我国北方部分地区重要的粮食作物。小米起源于中国，是世界上栽培历史最悠久的作物之一，也是中国最古老的栽培植物之一。在山西夏县尹喜村的古遗址中发现了一种原始谷物化石，距今约5万年。这是中国发现的最早的谷物化石。此外，在陕西安半坡、姜寨、临潼、北首岭、斗鸡台、华县村、大何庄、甘肃永清、河南淅川县黄莲树村、青海磁山、长城内外的新石器时代遗址和墓葬中，也发现了大量的碳化粟粒或壳。可见，我们的祖先早在7000 ~ 8000年前就已经培育出谷子品种，在我国北方广大地区广泛种植。同时，商代甲骨文中有大量关于粟的记载，可以说是中国最早的关于粟的文字记载。据史料记载，从商朝到秦汉，小米是我国广大人民群众的主要食物。公元5世纪，北魏农学家贾思勰在《齐姚敏书》中记载了86种谷子。近年来，从全国各地收集了16000多个品种的谷子，种类极其丰富。这是中国历代劳动人民创造的丰厚遗产，是历代劳动人民辛勤劳动和汗水的结晶。小米(或原始种、野生种)的祖先称为“心房”，或称“天竺”、“小茴香”，在中国古代文献中经常见到。八角是狗尾草，还生在元野。这是我们最常见的杂草。它的茎短、叶短、穗小，与今天的小米相差甚远。后来被古代劳动人民驯养繁殖，成为食用小米。小米首先从中国传到韩国和日本，然后逐渐传到世界各地。目前小米在全球分布广泛，从南纬40度到北纬6l度，从平原到被称为“世界屋脊”的* * *高原。中国种植面积最大，小米总产量最高，其次是印度、朝鲜、日本、埃及、俄罗斯、阿根廷等国。世界谷子总面积11亿亩，平均亩产45公斤以上。最高的是埃及，259公斤。我国谷子种植覆盖各省区，其中山东、山西、河南、河北、陕西、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古最多，占全国总产量的80%以上。小米适应性极强。耐干旱，耐瘠薄土壤，耐酸碱。尤其是耐旱性最强。农业谚语说得好:“青山只有竹子，地里没有旱死的谷子”。因此，谷子不仅分布在我国北方干旱地区，而且在我国南方一些干旱贫瘠的山区也有种植，比其他作物产量更高，经济效益更好。

小米有什么营养价值？

大米的主要营养成分有:蛋白质、糖、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。大米是咸宜老少百姓日常生活中的主食。米粥和米汤是帮助孩子吸收的营养食物。其中所含的优质蛋白质能保持血管柔软，达到降血压的目的。

饭桌上经常听到很多人说:少吃点，多吃点蔬菜，米饭没有营养，营养在蔬菜里。也有一些女性过分关注自己的身材，把这当成减肥的“至理名言”。从表面上看，这似乎很有道理，然而，从科学营养学的角度来看，如果长期这样下去，对健康极为不利。