米粉用英语怎么说？
问题2:蒜米用英语怎么说，就是有一个头的蒜和没有皮的蒜米？20分应该是大蒜。
问题3:拉面、面条、米粉、手抓饼、酱饼、凉皮用英语怎么说？希望专业人士能帮助我，谢谢！拉面、板面、米粉、手抓饼、酱香饼、蒸冷面。
问题4:玉米皮的英文翻译是什么？指的是玉米粒外面的黄皮玉米。
玉米麸皮
问题5:Xi安的肉夹馍和凉皮的英文介绍；腊汁肉夹馍是Xi著名的风味食品。腊肉是用猪肉做的，历史可以追溯到战国时期，当时叫“冷鲜肉”，唐代也叫“腊肉”。代代相传，历经演变。腊肉的特点是色泽红润，软糯醇厚，肥而不腻，瘦肉不柴，入口即化，久久不变。用腐乳和鸡蛋配酒是一道好菜。和“虎背铁圈菊花心”白吉馍一起吃，是一种快餐。腊汁肉夹馍，是西安著名的风味食品。腊肉以酱猪肉为原料，其历史可以追溯到战国时期，当时被称为冷鲜肉，在唐代又被称为腊肉，世代相传，历经演变。蜡汁的特点是色泽鲜红，软烂有肉味，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，储存时间长，用蜡汁做豆腐干、鸡蛋细切拼盘，如同用酒。用“菊花心铁”白芨配馒头吃，是快餐。
凉皮又称陕西凉皮，是陕西汉族的特色小吃之一。凉皮分为米线和米粉两大类，米粉其实就是米皮。现有西府宝鸡手工面、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮历史悠久。凉皮的传说起源于秦始皇时期，距今已有2000多年的历史。据说有一年陕西户县秦镇大旱，稻子枯萎，百姓无法向朝廷献米。一个叫李世儿的人，用大米磨成面粉，蒸成面粉，献给秦始皇。秦始皇吃了之后喜出望外，每天下令制作，形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇米粉。后来因战乱而失传。凉皮，又称山西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为面和面两大类，米粉为健壮的米皮。现有坐宝鸡擀面、汉中革等流派，秦镇计皮。凉皮的历史悠久，凉皮的传说始于秦始皇时期，两千多年前，在陕西狙秦镇一带有一次大旱，稻子枯萎，百姓无力向朝廷讨米，故名李12......& gt& gt
问题6:如何用面条和米饭蒸面团1？可以先在面团中加水使其变软，面团搅拌后醒发10分钟，然后加水开始洗脸(也就是洗去面筋)，把洗脸的水倒掉，再加水洗脸。重复这个动作三到四次，直到面团里只剩下面筋。面条洗净后，将面筋放入锅中蒸熟(切成小块备用，加入准备好的冷面中)。然后把洗了三四遍的水放在那里8个小时，把上面的清水倒掉。下面浑浊的水就是面糊，可以用来做冷面。
2.先将湿屉布放在大莲子上，倒入一勺面糊，摇匀，放入锅中蒸2-3分钟，取出，将面团刷上油，揭去帘子，将皮背面刷上油，一个面团就做好了。(也可以像上面一样在模型中操作被唤醒的面糊制作面团。)
3.将蒸好的面团两面刷上油，然后用刀蘸冷水，再将凉面切成自己喜欢的宽度，拌入自己喜欢的调料，如黄瓜丝、香菜、辣椒油、香油、姜沫、蒜沫、糖、醋、味精、鸡精、盐、酱油，即可食用。
正宗陕西小吃——凉皮的做法
材料(两人)2杯面粉(最好是高筋面粉，即面包花)(1杯240ml，2杯面粉约250g)；冷水2杯左右；盐1小勺(3g)；
做法:1。将面粉和盐过筛(不用筛子)，加入一点点水，搅拌成面糊。注意不要一次加太多水，一点一点加，搅拌均匀后再加，这样面糊会比较顺滑，没有粉粒。搅拌的次数越多，做出来的凉皮越浓。搅拌大约20分钟。需要注意的是，面糊不能太稀，否则蒸出来的凉皮容易断，不硬。搅拌后可以看到面糊很光滑。
2.将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏(冬天可以常温放置)至少三个小时，称为醒发。我家一般放一晚上。这很重要，可以解决众所周知的洋面粉不是面筋的问题。
3.取出醒好的面糊，让其恢复到室温。在这个过程中，把蒸好的凉皮的模型擦干净备用。如图型号，最好是直径稍大的平板底盘，不锈钢托盘最好，超市有卖。
4.用锅煮一大锅开水备用。然后准备一个润滑的油碗:在一个小碗里倒入一点食用油(任何植物油都可以)然后加入一点水。
5.水开后刷少许油成模型，倒入一勺面糊。面糊的量由个人控制。如果喜欢厚一点的凉皮，就多舀一点，不然就少了。做一两次实验就能掌握了。
6.将面糊在模型中均匀摇动，将面糊均匀覆盖在模型底部。
7.将带面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。让火一直燃烧着。
8.重复步骤5和6，将另一个模型倒入面糊中。在这个过程中，第一个模型中的面糊会慢慢冒泡，如果盖子是透明的，可以看得很清楚。当面糊膨胀时，就被蒸熟了。
9.戴上棉手套取出蒸熟的模型放入冷水中冷却(先冰后放第二个入锅继续蒸)。有两个选择。先把模型倒过来，在冷水管下冲洗；第二种，在水池里储存一池冷水，将模型漂浮在里面，但效果不如第一种。
10.用刷子在蒸好的凉皮表面刷一层油，慢慢把凉皮剥下来。11.将蒸好的凉皮两面刷上油，用刀蘸冷水，然后将凉皮切成所需的宽度，拌入美味的调料。
问题7:玉米外面的面包皮是什么？用英语怎么说？PS:不是玉米粒上的皮，是整个玉米面包上的皮。谢谢~ 15分地壳地壳
问题8:米粉怎么做面团料？
咸菜100g，干米粉100g，蒜粉适量。
工作方法
1.锅内放入适量清水，加入切好的咸菜末和适量食用油，炖。
2.水烧开后加入干米粉继续炖。
3.面条煮熟后，加入适量的盐、味精、胡椒粉和蒜末。
问题9:薛昌礼的米线主料是怎么做的？
米粉120克玉米淀粉40克
水320克黄瓜半根。
胡萝卜和半颗绿豆芽为宜。
花生用适量辣椒油切碎。
醋和盐适量
蒜泥适量，酱油适量
适量玉米油
自制米粉制作凉皮的步骤
1.我用的这种米粉。
2.将水与玉米淀粉和米粉混合，静置半小时。
3.披萨盘刷上油，舀一勺半粉糊到披萨盘里，放在烧开的蒸锅上。
4.蒸3-5分钟，然后用披萨盘泡在冷水里，去掉冷皮，放在平盘里，涂上玉米油。
5.烤干披萨托盘，重复第3步和第4步，做凉皮。这个量大概是6根凉皮，粗细根据自己喜好调整。大勺就是餐厅里的那种汤。一个勺子做得很薄。黄瓜切丝，绿豆芽焯一下，胡萝卜切丝，花生米用油炒一下，芝麻汁用温水炒一下，拌上盐、酱油、醋，浇在凉皮上。