丁琪媛英语炒面

如下所示:

新疆有很多好吃的，烤包子、拉面、包子、炒肉、大盘鸡、新疆拌菜、丁丁炒面、各种羊肉串，各具特色，香辣可口。丁丁炒面全是面条和蔬菜，营养丰富。

丁丁的炒面其实是用长条换成刀，其他配菜都很简单，和普通炒面大致一样，只不过面要全部切成丁童再炒。丁琪媛炒面在新疆很受欢迎。新疆的餐馆很受欢迎。

做法如下:

1.在面粉中加入少许盐，倒入清水，揉成表面光滑的面团，盖上湿布，醒发2小时。牛肉切丝，加盐、糖、鸡精、酱油。生粉，用筷子朝一个方向搅拌，加一勺油，腌制30分钟。

2.将醒发好的面团擀成面片，切成条状，切成丁，放入沸腾的锅中煮熟，捞出用冷水浸泡，然后捞出沥干，加入食用油搅拌均匀。

3.锅里烧热油，放入腌制好的牛肉丝，用筷子刮一下，控油捞出；锅洗净，倒油，放入洋葱和大蒜，翻炒至洋葱半透明，倒入去皮切丁的番茄，翻炒至获得番茄汁。

4.倒入切好的青椒丁翻炒。搅拌均匀，然后倒入面片，直到面片完全吸收番茄汁。加入牛肉丝、酱油、盐、鸡精、孜然，翻炒至香。

洋葱含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂。它的特殊功能是产生大量的谷胱甘肽。谷胱甘肽的生理功能是为细胞呼吸输送氧气。随着人体硒含量的增加，癌症的发病率会大大降低。

而且洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可以降低胆固醇，可用于治疗消化不良、厌食、消化不良等。因此，洋葱是一种健康食品。

红辣椒是老百姓餐桌上最常见的原料。它营养丰富，味道独特。吃的时候可以增加食量。多吃可以增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时，辣椒中含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤。

富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。它含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。辣椒还能杀死胃和腹部的寄生虫。