英国炖菜

卤菜最初是指东北、农村等一些地方的烹饪形式。是在炉子上用铁锅炖鸡、鹅、鱼、排骨等菜的一种方式，主要是烧木头。比较有名的有“铁锅鹅”、“锅里鸡”、“厨鱼”。

卤菜起源于关东渡江时期，由东北人和东北当地人通过炖制而成。现在指的是以火锅店为主，以电炖锅为主的一种餐厅餐饮模式。

炖锅作为一种东北菜，以其独特的烹饪手法和大众化的用餐形式风靡全国。它的味道以咸为主，适合口味比较重的东北人。

相传在公元前，秦王李世民为了了解敌情，带着几名部下到敌营打探敌情，却不幸被敌人发现。李世民和他的部下英勇作战。虽然他设法逃脱，但在战斗中受了伤。就在他们快要绝望的时候，他遇到了一个自称是姜尚后裔的草药医生。

饱受战乱之苦的鲁，对这位贤明爱民如子的贤明之士，非常热爱。他用铁锅里的野鸡和兔子补充了他们的营养，又得知李世民受伤，补充了中草药。李世民和他的部下饱餐一顿后，精神焕发，几天后伤口就愈合了。李世民之后，唐朝繁荣昌盛。

每次和下属说起刺探敌情的危险经历，我都想再一次细细品味原来的美味。来自李世民的药王孙思邈详细了解到，在卤菜中加入一些对人体有益的中草药，是美食与良药的结合。多亏了鲁的帮助，顺应民意，命令老百姓使用铁锅。

卤制制作方法:

1，把鱼洗干净，切好。白菜洗净备用。

2.翻炒酱汁，加入葱、姜、蒜、红辣椒。

3、加水，品尝盐度，是否适中。

4、底部放个帘子，把鱼放上去，以免糊底。

5.把白菜和粉条炖到一定程度。

6.烹饪前加入香菜。你可以在锅里加入大蛋糕。