乌龙茶属于哪种茶？

01乌龙茶又称绿茶，属于半发酵茶。乌龙茶按产地不同可分为广东乌龙茶、台湾省乌龙茶、福建乌龙茶。乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。

乌龙茶由宋代贡茶龙组、凤饼演变而来，创制于1725(清雍正年间)前后。据福建安溪县志:？安溪人最早发明乌龙茶是在清朝雍正三年，后来传入闽北和台湾省。？据史料考证，1862年福州有茶店，1866年台湾省乌龙茶开始外销。目前，乌龙茶除广东、福建两省外，主要出口日本、东南亚、港澳地区。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序加工而成的一种品质优良的茶叶。绿叶和红边既有绿茶的清新，又有红茶的甘甜。品尝后，口感清香，回味甘甜。在分解脂肪、减肥、健美等方面有突出的效果。，在日本叫做？美容茶？、?健美茶？。

乌龙茶又称绿茶、半发酵茶，不属于绿茶。乌龙茶是经过多次加工的优质茶叶。以前很多人不知道乌龙茶是不是绿茶，可能是因为绿茶和乌龙茶是同一种茶树冲泡的，但最大的区别是这个过程有没有经过发酵，因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高结合在一起，导致茶色加深，涩味减弱。

多酚是乌龙茶中的一种物质。具有抗氧化作用的多酚和儿茶素能影响人体内各种酶的活性。在儿茶素和乌龙茶多酚的双重作用下，乌龙茶具有许多不同于绿茶的功能。