生酮饮食是什么意思？
通常情况下，食物中的碳水化合物在体内运输之前会转化为葡萄糖。葡萄糖也是大脑的重要能量。但如果饮食中只有少量碳水化合物，肝脏会将脂肪转化为脂肪酸和酮体。酮类可以进入大脑，取代葡萄糖作为能量来源。血液中酮体浓度的增加，称为酮症，会降低癫痫发作的频率。
大约一半的癫痫儿童和青少年尝试过某种形式的生酮饮食，发现癫痫发作次数至少减半，即使停止生酮饮食，效果仍可持续。一些证据表明，患有癫痫的成年人可能会从这样的饮食中受益，使用更宽松的方案(如改进的阿特金斯饮食)的效果类似。
可能的副作用包括便秘、高胆固醇、生长迟缓、酸中毒和肾结石。
原有的癫痫儿童治疗饮食，只提供足够身体生长和修复的蛋白质，和足够维持体重(对应年龄和身高)的热量。典型的治疗性生酮饮食是在1965-438+20世纪20年代开发的，用于治疗儿童癫痫，并在接下来的十年中广泛使用。然而，在有效的抗癫痫药物问世后，其受欢迎程度下降。
这种典型的生酮饮食的“脂肪”与“蛋白质和碳水化合物组合”的重量比为4: 1。为了达到这一比例，饮食应避免高碳水化合物食物，如淀粉类水果、蔬菜、面包、面粉、谷物和糖，增加高脂肪食物的摄入，如坚果、奶油和黄油。
大多数膳食脂肪由长链甘油三酯组成(LCT)。然而，由碳链较短的脂肪酸组成的中链甘油三酯(MCT)比LCT具有更好的生酮能力。
MCT生酮饮食是典型版本的变体，它使用富含MCT的椰子油来提供大约一半的总热量。这种变体饮食需要更少的总脂肪，可食用碳水化合物与蛋白质的比例更高，因此它允许更多的食物选择。
扩展数据:
原理和机制
使…新陈代谢
进食时，葡萄糖通过易化葡萄糖转运蛋白(GLUT1)进入大脑。禁食时，脂肪酸为肌肉和其他组织提供能量，但不能进入大脑。
脂肪酸和肝脏生酮(ketogenesis)产生的酮通过转运载体(MCT1 transporter)进入大脑，为其提供另一种能量。
“酮”含有三种成分:乙酰乙酸、β-羟基丁酸和丙酮。新生儿和幼儿产生和利用脑酮体的可能性是成人的3-4倍。
生酮饮食机制
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物和适当蛋白质的饮食，模拟人体饥饿的状态。脂肪代谢产生的酮类，作为身体能量的另一来源，可对大脑产生抗惊厥作用。其具体的抗惊厥机制尚不清楚。一般认为，可能有以下几个方面
1，改变大脑的能量代谢。
2.改变细胞特性，降低兴奋性，缓冲癫痫放电。
3.改变神经递质、突触传递和神经调节的功能。
4.改变大脑的细胞外环境，降低兴奋性和同步性。
参考资料:
百度百科-生酮饮食