豆豉焖面用英语怎么说

豆豉焖面.

一、制作步骤

1.配料:猪肉、豆角、黄豆芽、面条、葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、酱油、蚝油、五香粉、酱油、香油、淀粉。

2.将猪肉洗净，沥干后切成小薄片，放入碗中，加入酱油和五香粉，加入少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.将豆角的两头去掉，去筋，然后掰成小块，用盐水浸泡5分钟，用水冲洗几次，捞出控干水分，豆芽洗净，葱、姜、蒜洗净，葱切段，姜切丝，蒜切片。

4.锅里烧开油，锅里放入适量的油，放入花椒，小火炒熟捞出，放入腌制好的肉片，翻炒均匀，再放入葱、姜、蒜、八角翻炒至肉变色。

5、再次开始炒油，放入葱、姜、蒜炒香，然后放入豆角翻炒均匀，放入盐、酱油、五香粉、蚝油翻炒均匀，翻炒一分钟。

6.加入炒好的肉和豆芽，加入适量开水，炖两分钟，取出一半汤汁。把汤汁放在锅里略低于食材的位置，把面条均匀的铺在食材上就可以了。

7.盖上锅盖，中小火焖5分钟。时间到了，打开锅盖，把汤汁倒在面条上，沿着锅边把另一半倒入锅里，盖上锅盖，继续小火炖5分钟。

8.炖的过程中，观察锅底汤汁的剩余量。等汤快干的时候，加入香油，把豆子和面条搅拌均匀，就可以出锅了。吃的时候可以配几瓣蒜一起吃。真是又香又过瘾。