在家做烧烤用什么工具最好？
下面是一些烧烤用的工具:
1，烧烤:在烧烤的过程中，烧烤是不可或缺的。是整个烧烤的核心部分。烧烤店选择的炉子一般都是长方形的铁炉，市场上有卖。如果你想节省成本，你可以从铁匠部门订购。定制的灶具不仅仅是你自己的尺寸，还可以在设计上你想改进的地方实现。这个铁炉不仅耐用。而且对于烧烤店来说很实用，常客那么多，一个小炉子根本满足不了。这么大的炉子，速度快，一次可以烤很多串，大大增加了效益。还有便携炉，适合朋友外出郊游时野外烧烤。这个炉子不仅重量轻，而且使用方便。烧烤网的高度可以根据自己的要求调节，火候的大小也控制的很好。即使不是很熟练的人也能掌握火候的大小。最重要的是便宜，几十块钱就能买到。
2.木炭:木炭有很多种，但是哪一种适合在烧烤店使用呢？第一种是可燃木炭，比普通木炭更容易点燃，因为表层加了一层可燃物质，更容易燃烧，但其价格要贵很多，所以不推荐这种木炭，会大大增加成本；第二种是木炭，很便宜，但是也有一个缺陷，就是形状大小不一，有大有小，不均匀，这样我们烤的时候火就会有大有小，燃烧速度太快，或者会被烧焦。这种炭会烧的很快，当然也会很快熄灭，所以在烘烤过程中会需要时不时的加炭，这样炭的量就会大。最后一种是机制木炭。这种木炭的主要成分是碳和煤，经过加工后混合在一起。这种木炭大小非常均匀，燃烧时间长。不用时不时加炭，火的大小自然均匀。还有一个好处就是没有烟，非常适合开烧烤店在室内烤，价格也不贵。
3.烤串:烤串是烧烤店最大的消耗品，餐饮是一条长流，能省的就省。现在大部分烧烤店其实都开始用竹串了，但是有些烤出来的产品还是用铁串，因为铁是传热的，比如鸡翅，鸡头等肉比较厚，没有铁串很容易烤焦外面，烤熟里面。所以有些烧烤还是需要金属串的，可以反复使用，大大降低了成本。
我们可以在客人用完后把铁钻收起来，但是很多烧烤店会因为人手不够或者工人太懒而凑在一起洗。这种情况的后果是，烤串使用一段时间后会生锈，看起来很暗淡。穿串串很费力，而且会影响烤出来的东西口感。有铁锈味，所以这一批的烤串都要换。所以烧烤是个精细活，偷懒是无形的增加成本。使用烤串最好的方法是客人一吃完就用抹布从上到下擦。这一次，擦拭它们是非常容易的。擦完后用开水烫1-2次，对上面的油进行消毒。最重要的是，烤串因为放在火上时间长了，很容易生锈。烧开水后一定要用干抹布擦干净，然后擦干。串起来有摩擦感，看起来很亮。
如果是家庭使用，或者去野外烧烤的时候，不需要选择铁钻，这样会增加成本，因为家庭使用不是经常使用，下次可能一次烧烤几个月就吃完了，所以选择钻的时候可以选择竹子，用完后即使扔掉也不会觉得可惜。
4.刷:做羊肉串的时候，刷料是必须的。刷料时，既要均匀，又不能浪费。这需要使用刷子。一般有两种刷子，一种是刷子，一种是铁刷子。画笔很容易买到，但是你不能在画笔上省钱。你必须买质量更好的刷子，否则你很容易掉头发。买了新刷子之后，不要急着用，只要在水里泡一会儿就好了，这样就不会掉头发了。
在烧烤炉的铁网上刷油也要用刷子。注意不要刷太多油，一小层就好。刷油的目的是防止烧烤食物粘网，刷多了会浪费。铁刷主要用于清洁。即使我们在烤之前在烧烤网上刷了一层油，烤完了也难免会留下残渣，所以需要用铁刷清理干净。如果残渣没有清理干净，会影响下一次烧烤的口感。所以，画笔是必不可少的，虽然很小，但却起着很大的作用。
5.夹子:在烤制过程中，既要用炭，又要用肉，用筷子不方便，加炭的时候也容易不小心烫到手。只是我们在开店的过程中摸索了一段时间后，才发现用夹子很方便。夹子不需要贵的，便宜的最好，就像超市里夹蛋糕用的竹夹子。夹子最好多一些，四到五个，各种肉都要。