鸡蛋有多少种颜色？和鸡蛋的营养有直接关系吗？

市面上最常见的食物是鸡蛋，鸡蛋的营养价值也非常丰富。有些消费者会发现，蛋壳有很多颜色，粉色、白色、黄色、绿色，但这些颜色与鸡蛋中的营养无关。之所以会出现不同颜色的鸡蛋，也是因为母鸡本身的原因，也有可能是因为鸡蛋放久了，所以颜色会有变化。卵的形成过程大约需要26个小时。母鸡子宫里没有蛋壳，蛋壳也是后期形成的。随着时间的推移，蛋壳会慢慢形成，当卵子进入输卵管后，蛋壳会出现颜色。

蛋壳的颜色与输卵管色素细胞有一定的关系，因为细胞会分泌色素，这些色素会沉积在蛋壳表面。排出体外后，蛋壳会出现不同的颜色。对于任何体质的人来说，吃鸡蛋都有很多好处，也有很多使用方法。如果想充分吸收鸡蛋中的营养，选择煮的方式会更合适。

蛋黄和蛋清中的营养成分可以满足身体的需要。在挑选鸡蛋的过程中，不需要太在意蛋壳的颜色，只要不破坏鸡蛋的表面就可以了，而且不同的母鸡分泌的色素也会不一样，所以会有不同的颜色。在吃鸡蛋的过程中，还需要去掉蛋壳，所以蛋壳的颜色不会影响营养。

在购买鸡蛋的过程中，很多人认为土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养。其实这种说法也是不正确的，但是散养鸡蛋和笼养鸡蛋的营养成分并没有太大的区别。之所以在吃鸡蛋的过程中会出现口感差异，也和蛋黄中的维生素有关。