什么是餐桌文化？

餐桌礼仪在中国人完整的生活秩序中起着非常重要的作用。他们认为，就餐不仅是满足基本生理需求的一种方式，也是一种一流的社交体验。

就饮食方式而言，中国人和西方人有点不同。西方人喜欢品尝他们自己的食物，而中国人对吃有一定的规则。

他们喜欢点几个菜，放在餐桌中央。这些菜每个人都有一碗饭吃，吃完还可以加。夹起的菜一般都是先放在自己的饭碗里，直接放进嘴里是不礼貌的。按照惯例，客人在参加正式或传统的晚宴时，不会把桌上的菜都吃光，以免让主人家误以为菜没做好，觉得尴尬。

中国和西方在饮食文化上有差异。中国人更喜欢人们去茶馆，因为他们可以品尝更多的小吃和菜肴。虽然茶馆有两人桌，但大多数是四人或四人以上的餐桌。茶馆一般都比较吵，气氛也没有西式餐厅那么浪漫。如果两个人吃饭，考虑不去茶馆。

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礼仪说明

1，预约的窍门。越高档的酒店，越需要提前预约。预约时不仅要写明人数和时间，还要注明是要吸烟区还是要视野好的座位。如果是生日或者其他特殊的日子，可以说出宴会的目的和预算。在预定时间内到达是基本的礼貌。

2.再贵的休闲装，也不能随便穿去餐厅。

3.欧美人吃饭时穿着得体是常识。去高档餐厅，男士要穿整洁的上衣和皮鞋；女士应该穿西装和有跟的鞋子。如果规定穿正式服装，男士必须打领带。

4.坐在椅子的左边。最合适的坐姿是从左侧坐。椅子拉开，身体会在几乎碰到桌子的距离站直，领导把椅子推进去，腿弯曲碰到后面的椅子，就可以坐下了。

5.吃饭时，上臂和背部要靠在椅背上，腹部与桌子保持一个拳头左右的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

6.全套正餐的上菜顺序是:①菜和汤；②鱼肝油；③水果；④肉类；⑤牛奶和凉奶酪；⑥甜点和咖啡；⑥水果；开胃酒和餐酒。没必要都点。点了太多却没吃完是不礼貌的。稍微有点水准的餐厅都不欢迎只点开胃菜的人。开胃菜、主菜和甜点是最合适的组合。点菜不是前菜，而是喜欢的主菜，然后是适合主菜的汤。

7.点酒的时候不要装专家。在高档餐厅，擅长品酒的调酒师会带来酒单。对于不太懂酒的人，最好告诉他选的菜，预算和喜欢的酒的口味，让调酒师帮他选。

8.如果主菜是肉，就要配红酒，鱼要配白酒。上菜前，不妨先来一杯香槟、雪利酒或吉尔酒等清淡的酒。

9.餐巾纸可以在饭前打开。点餐后，在开胃菜送上来之前把餐巾打开，折进去三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的腿。最好不要把餐巾纸塞进领口。

10，休息一下，刀叉。如果你想在吃饭中间放下刀叉休息一会儿，你应该把刀叉放在盘子的中央，呈8字形。如果刀叉伸出盘子，既不安全也不美观。说话时挥舞刀叉是不礼貌的。吃完后，把刀叉放在四点。

参考来源:百度百科-餐桌礼仪