你如何拼写鹅？

大雁又称野鹅、天鹅、大型候鸟，是国家二级保护动物。大雁充满热情，能激励同伴，用叫声鼓励飞翔的同伴。

鹅是鸟类的一个纲，鸭科，是各种鹅亚科的总称。中国常见的鹅有鸿雁、灰鹅、豆雁、白鹅。鹅队由6或6的倍数组成，鹅群是某些家族或某些群体的聚合。

中文名

雁

分界线

动物界

门

脊索动物类

细分

脊椎动物亚科

概述

鸟类

快的

航行

生活习惯

人工饲养

文化内涵

外观特征

356，000次播放00:57

鹅和燕子有什么区别？

雁是雁类鸟类的总称，其特点是体型大，喙基高，与头部几乎等长，上颚边缘有强有力的齿状突，上颚有结实坚硬的角质鞘，占上颚的全部。额头没有肉瘤，呈流线型。颈粗而短，翅长而尖，尾羽一般为16 ~ 18。大部分身体的羽毛是棕色、灰色或白色的。

世界上共有9种野鹅，其中中国有7种。除了白鹅，还有常见的鹅，如鸿雁、豆雁、条纹鹅、灰鹅，民间俗称“野鹅”。大雁是众所周知的鸟类之一。迁徙时，几十只、几百只甚至几千只大雁总会聚集在一起，彼此排成一行飞行。古人称他们为“严阵”。“严阵”号由经验丰富的“头雁”号率领。加速飞行时，队伍排列成“人”字形。一旦慢下来，队伍由“人”字形变为“一”字形，这是长距离迁徙的有效措施。前面飞行的“头雁”的翅膀在空中经过时，翼尖会有一股微弱的上升气流，后面的人可以依次利用这股气流，从而节省体力。而“头雁”由于没有弱上升气流可用，容易疲劳，所以在长途迁徙过程中，雁群需要频繁变换队形，更换“头雁”。它们的动作很有规律，时而飞翔，时而歌唱，不停地叫着“咦，咦”。迁徙多在黄昏或夜晚进行，行程中常选择湖泊等较大水域休息，寻找鱼虾水生植物等食物。每次迁移大概需要1 ~ 2个月，途中经历了很多磨难。但他们春天北上，秋天南下，从不食言。不管你在哪里繁殖，在哪里过冬，你总是按时南下北上。

生活习惯

生长和繁殖

古斯是一个优秀的空中旅行者。每年秋冬，它们都成群结队地从家乡西伯利亚飞到中国南方过冬。第二年春天，经过长途跋涉，它们回到西伯利亚产卵繁殖。大雁的飞行速度很快，每小时能飞68 ~ 90公里，几千公里的长途也就一两个月。

***13张

鹅的飞行和游泳地图

在漫长的旅途中，这些鹅组织得很好。它们通常被排列成人字形或之字形。当它们飞行时，它们不停地发出“嘎，嘎”的叫声。鹅的这种叫声，起着互相关心、呼唤、起飞、停止的信号作用。

雁群保持着严格整齐的队形，即排列成“人”字形或“一”字形。因为它们整天飞，光靠一只鹅的力量是不够的。他们必须互相帮助才能飞得又快又远。当有力的大雁扇动翅膀的时候，一阵风从它们的翼尖吹来，从下往上送的时候，就轻轻地把大雁托起，这样它们在长途跋涉之后就不会掉队了。

一般前面的鹅都很厉害，经验丰富。因为头雁扇动翅膀带动气流，如果是人字形或者之字形飞行，后面的雁就很容易飞起来，不用多次休息。头雁在飞行过程中身后会形成一个低压区，紧随其后的雁群可以利用这个低压区减少飞行时的空气阻力。有利于整个群体的持续飞行能力。

同样的原理也存在于田径运动中。在中长跑比赛中，有些有经验的运动员一开始不会跑第一，而是紧跟在一个后面跑，因为对他的空气阻力会比第一名小。跑起来也比较省力。

此外，鹅排列成整齐的人字形或锯齿形也是群集本能的表现。因为有利于防御敌人伤害。大雁总是由经验丰富的老雁来“当队长”，飞在队伍的前面。在飞行过程中，领头雁体力不支，因此它们经常与其他雁交换位置。幼鸟弱鸟多插在队伍中间。当停在水边寻找水生植物时，一只经验丰富的老鹅总是充当哨兵。如果孤雁往南飞，就有被敌人吃掉的危险。

大雁每年春分后飞回北方繁殖，秋分后飞往南方过冬。

鹅爱，鹅从不独居，一群鹅中很少出现单数。一个死了，另一个就会自杀或者抑郁而死。

大雁是杂食性水禽，适应性很强。它们常栖息在水草丛生的水边或沼泽地，以一些无毒无味的杂草、草、谷类、蜗牛、虾为食。有时候在湖里游荡，喜欢在水里交配。合群性强，善打架。春季10 ~ 20只鸟小群体一起活动，冬季上百只鸟一起觅食栖息。待在家里的时候，有鹅在警戒，发现异常就大声尖叫，成群结队地逃跑。群居时，等级顺序由争斗决定，皇子鹅有优先进食和交配的权利。

品种分类

黑雁

在北美和西伯利亚的苔原上繁殖；在南部海岸的草地和河口越冬。[1]

灰雁

北欧和亚洲，在北非、印度、中国和东南亚越冬。[2]

鹅雁

鹅雁

分布于欧亚大陆和非洲北部，包括整个欧洲、北回归线以北的非洲、阿拉伯半岛和喜马拉雅山以北的亚洲——横断山脉——岷山山脉——秦岭山脉——淮河流域。在蒙古、东北和西伯利亚繁殖，在中国中东部、台湾省和朝鲜越冬。[3]

白额鹅

在北半球的苔原苔原上繁殖；在温带农田越冬。

白鹅分布图

分布情况

分布于北美，包括美国、加拿大、格陵兰岛、百慕大群岛、圣皮埃尔岛和密克隆群岛，以及墨西哥的北美与中美洲的过渡地带。欧亚大陆和北非，包括整个欧洲、北回归线以北的非洲、阿拉伯半岛和喜马拉雅山以北的亚洲——横断山脉——岷山山脉——秦岭山脉——淮河。中国黑龙江，包括呼伦贝尔盟、哈尔滨、辽宁(营口、辽河、朝阳)、新疆(喀什)、西藏(昌都西南)，东部沿海省份到台湾省，西至湖北，湖南冬季常见。记录迁徙时，在中国东北、山东和河北发现了额亚种。越冬区在长江流域和东部的湖北省、湖南省和台湾省。也见于藏南(昌都)。冬季鄱阳湖约有2万只个体。[4]

人工饲养

经济价值

鹅羽毛丰富，善于飞翔，胸部肌肉发达。每100克肉中，有蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.04毫克，铁8.71毫克，无机盐1.17克。鹅肉:味甘，性平，经经络入肺、肾、肝。驱风散寒，强筋健骨，利杨琪，温利水脏。雁脂:活血祛风，清热解毒。羽毛保暖性好，非常轻薄柔软，可用作枕头、靠垫、衣服、床上用品等的填充材料。较硬的羽毛可以加工成扇子和工艺品。

育种技术

人工授精

在野外，鹅性成熟需要三年时间，一公一母，每年产卵4 ~ 8枚。在人工配种中(所谓人工配种就是将鹅与家鹅或朗德鹅杂交)，一只公鹅可以有多只母鹅，性成熟时间为8 ~ 9个月，年初始产蛋量约为15。第二年至第六年可产卵25枚，卵重150g，孵化期31天。

野鹅是典型的草食性水禽群，以野生状态下植物的嫩叶、细根和种子为食，其中大部分是杂草。在人工繁殖中，可以大群吃草、走麦，主要在稻茬田、河滩、山坡等地。，而且不需要补饲就可以达到成年鹅5斤左右的水平。圈养条件下，可以喂各种杂草粉和各种作物的秸秆，如玉米秆、大豆秆、花生秧等。，并在繁殖期(2-6月)添加一些精饲料。虽然大雁的繁殖率低于家禽，但它有很强的食草性能。饲养一只5公斤重的成年鹅，终生(育雏期)要消耗2公斤精料，这是其他任何畜禽品种所无法比拟的。

大雁又名野鹅，是鸭科雁属中红雁、灰鹅、豆雁、黑鹅的总称，属于国家二级保护动物。它性情温和，好养；采食量小，草食性强，生长速度快。料肉比为2.5: 1。一般饲养60天后体重可达4-5 kg，体重可达8-10 kg。

鹅是肉、蛋、绒、药的结合体。它的胸腿肌肉发达，肉纤维比野鸭粗，但煮熟后肉质鲜美嫩滑。蛋白质高达20.98%，脂肪10.62%，富含人体所需的维生素和微量元素。大雁岭可以做羽毛球，羽毛扇，羽毛笔，羽绒可以保暖防寒。[5]

鸡蛋的消毒

鸡蛋消毒后，常被垫草和粪便污染，表面有少量细菌；30分钟后，细菌可以通过蛋壳孔进入鸡蛋内部。所以鸡蛋要及时消毒。先将鸡蛋放入消毒柜中，按每立方米28毫升福尔马林溶液和14克高锰酸钾准备药品，将福尔马林倒入玻璃或搪瓷容器中(所用容器的体积比福尔马林大5-7倍)，然后倒入高锰酸钾，关好门窗。几分钟后甲醛蒸气溢出，12 ~。

变暖

孵化前预热鸡蛋，可以使胚胎适应外界环境，防止鸡蛋出汗。首先使用高锰酸钾、细菌中毒、白喉中毒等药物，按照说明书配制所需浓度。鸡蛋在药液中浸泡3-5分钟，取出晾干，放入孵化室预热6-8小时。

培养温度和湿度控制:

整批种蛋以变温孵化为主，温度变化范围控制在30 ~ 37℃；由高到低逐渐降温；分批孵化的卵在38 ~ 38.5℃恒温下孵化。湿度的控制原则是两头高中间低。1 ~ 3天的65 ~ 70%，4 ~ 28天的60 ~ 65%，29 ~ 31天的70 ~ 75%。另外，在保证正常温湿度的情况下，尽量通风顺畅。(2)翻蛋，打光蛋，凉蛋。自动翻蛋培养箱每2小时翻一次蛋，人工或土法孵化时每3-4小时翻一次，角度45-90度。鹅蛋在整个孵化期需要光照三次。第一次在孵化后第五天进行，挑出无精卵和死卵。第二次是在第10天，把死胚蛋挑出来，及时查找原因，调整孵化条件。第三次在第26天进行，主要是观察胚胎发育，决定凝固时间。机器每天定时开门两次来孵化。16天后，从蛋盘架上取出2/3左右的鸡蛋进行鸡蛋冷却，鸡蛋冷却的时间控制在30分钟以内。可以通过减少覆盖和增加通风来冷却鸡蛋。

鹅的蛋壳较厚，雏鹅的牙齿也不是很锋利，所以有些雏鹅不能正常孵化，在孵化期要及时辅助。用剪刀剪开蛋钝头处尿囊血管枯萎、内壳膜发黄的胚蛋，将蛋壳推开约1/3，然后用手轻轻拉出雏鹅头部，放入孵卵器中，使其自行孵化。

幼鹅繁殖

雏鹅是指从孵化到1月龄的雏鹅。这个时期是人工驯化的关键阶段。同时，由于雏鹅消化不全，体温调节能力差，需要精心饲养管理。

温度和密度

刚出生的雏鹅怕冷，容易堆积挤压，所以要保持适宜的温度和密度。1 ~ 4日龄保存在30 ~ 28℃，

每平方米20 ~ 25；5 ~ 14日龄，27 ~ 25℃，每平方米15 ~ 20；15 ~ 30日龄，24 ~ 18℃，每平方米10 ~ 15；30日龄后，可以不温养。

饮用水和喂养

第一口喂雏鹅的饮用水也叫潮口。雏鹅孵化后12 ~ 18小时，在水中放入深度为2 ~ 2.5厘米的0.01%高锰酸钾水溶液，让雏鹅自由饮水3 ~ 5分钟。喝完水，就可以开始吃了。起始原料为浸泡碎米混合切碎的菜叶，或混合饲料混合菜叶，比例为1: 2 ~ 3。雏鹅喂的青饲料一定要新鲜，洗净，切细；浓缩液要软而不硬，但不要太粘。1 ~ 3日龄时，将饲料撒在报纸或塑料布上，每天喂食4 ~ 5次。4日龄后，每天可喂6 ~ 7次槽饲，青饲料比例提高到70% ~ 80%。21日龄后，雏鹅消化能力大大增强，可适当掺入一些颗粒料或碎玉米。雏鹅饮水量大，要保证全天不间断供水。

防潮防病

潮湿的环境往往会引发很多疾病，所以育婴室一定要宽敞明亮，光线充足，通风顺畅。垫料要清洁干燥无霉变，用具要经常清洗、晾晒、消毒。操场要每天打扫，保持清洁。也可以在饲料或饮水中喂大蒜汁和青霉素，预防疾病。

放牧

为增强雏鹅体质，尽快适应周围环境，天气晴朗时，可在早晨将已满7日龄的雏鹅赶到放牧区自由活动20 ~ 30分钟；15日龄后，可将鹅赶到浅水区游泳0 ~ 50分钟，早晚各一次；30天后可以放牧一整天。

中盐养殖

1.中盐

一般指4周龄至育肥前的雏鹅。这一时期应以放牧为主，适当补充精饲料。放牧以早晚为主，中午休息。放牧至八成饱，饮水半小时后放生，每天放牧2~3次。250~300只鹅适合放牧。放牧时，要防止雨淋和农药中毒。补充精料比例:玉米粉60%，碎大麦12.5%，碎小麦13.5%，12.5%，石粉1.5%。[5]

养肥鹅

鹅可以养肥，等主羽养好了再投放市场。采用以放牧为主、架子大的个体，育肥效果显著。育肥方法可以用稻粒或麦粒放牧补充，也可以圈养用粮食或块根饲料喂养，每天喂3-4次，可以育肥半个月。也可以强制补肥，可以用泡胀的玉米粒上市10天左右。

1月龄至进入繁殖季节前的鹅为雏鹅。雏鹅食量大，抵抗力强，是生长最快的阶段。这个阶段可以全天进行放牧，恢复放牧时可以适当补充一些精料。主翼羽毛完全长成后就可以进行育肥了。商品肉鹅的育肥主要是限制其活动，减少体内营养物质的消耗，促进其长肉和沉积脂肪。育肥前根据鹅的数量，木条，树枝，稻草等。被分隔成几个60 ~ 70厘米高的小栅栏。喂食槽和水槽挂在围栏外面，通过围栏之间的缝隙喂食。一般每栏约1平方米，肉鹅2 ~ 3只。育肥前，驱除体内寄生虫，每天喂3-4次，以玉米为主，加15%豆饼、5%麦麸、10%叶粉、0.35%盐，中午喂一次切碎的青饲料，保证全天饮用。育肥2 ~ 3周后，达到4斤左右即可出栏。

当雏鹅主翼羽毛完全长出时，选择体型大、体格壮、身体各部位发育均匀的鹅作为种鹅，按照1: 2 ~ 3的雌雄比例进行群体调整。这时，大雁的飞行能力已经很强了。为了防止飞行，幼时未动过手术的鹅主翼羽毛要拔掉。

留种鹅目前仍以放牧为主，应通过适当补充精饲料、适当增加光照时间、尽可能补充青饲料等方式逐步提高饲料的营养水平，促进其尽快性成熟。野鹅性成熟较晚，雌鹅产卵需要三年时间。家鹅的性成熟可提前到9 ~ 10月龄。

鹅的交配活动需要在水面上进行，繁殖期尤其是早晨要增加放水次数，延长放水时间。一般鹅交配后开始下蛋，每2 ~ 3天下一个蛋。产蛋鹅第一年可产蛋15枚左右，第二年至第六年可产蛋25枚左右。在繁殖期，母鹅的肚子已经很饱了，所以当它们离开去吃草时，不要把它们赶得太紧。最好选择附近地势平坦，水源和牧草充足的地方放牧。

放牧期间注意观察。如果发现有哪种鹅不安分，到处找窝，就要及时抓住，用食指按在肛门上，看看有没有蛋。如果有蛋，你要把它们送回产卵窝，防止它们养成在牧场产卵的坏习惯。

野鹅春天发情，水中交配。求偶时，公鹅在水中绕着母鹅游动，不停地上下摆动头部，一边伸着脖子喝水一边游向母鹅。当母鹅以同样的方式回应时，公鹅转向母鹅的背后，母鹅微微下沉。雄鹅爬到雌鹅背上，用喙啄雌鹅的颈羽，振翅交配。交配后，在水里游泳或在岸上梳理羽毛。母鹅交配后10天开始产蛋，每隔2 ~ 3天产蛋1枚。野鹅经过驯化杂交后，第一年的年产蛋量约为15枚，第二至第六年可达25枚，每枚蛋重150克。野鹅产蛋量低。

小规模的鹅场可以让鹅自己孵化，也可以让母鹅孵化。大型鹅场需要人工孵化，孵化期为31天。选取大小合适、蛋形正常、颜色符合品种要求、表面洁净的新鲜鸡蛋，用甲醛熏蒸消毒(室温24℃ ~ 27℃，每立方米加入15g高锰酸钾和30ml甲醛)，然后放入孵化室(22℃ ~ 24℃)预热6 ~ 8小时后孵化。

孵化前期温度为38.3℃ ~ 39.0℃，中期为37.5℃ ~ 38.0℃，后期为37.0℃ ~ 37.5℃。相对湿度为75% ~ 80%。每隔2 ~ 3小时翻蛋1次，翻蛋角度90度。翻蛋时动作要轻、稳、慢，以免造成蛋黄膜血管破裂，尿囊绒毛膜与蛋壳膜分离，导致胚胎死亡。孵化期后期，每天给蛋降温2 ~ 3次，蛋的温度为25℃ ~ 27℃。如果室温太低，发育会受到“闪蛋”的影响。在孵化过程中，鸡蛋需要经过两次辐照。无精子卵和中度死亡卵分别在孵化后第8天和第28天检测到。在第二次照射后，胚胎蛋被移出孵化室。孵化开始于第30天，结束于第31天。

鹅舍要求冬暖夏凉，日照充足，通风良好。可分为育雏舍、育肥舍、鹅养殖舍。育雏舍要隔热防潮；育肥舍要配棚，旁边要有食槽和饮水机；养鹅舍要大，屋外要有陆地和水上运动场，运动场周围要设置1.8-2米高的围栏。陆地运动场地应干燥无水，用5厘米厚的沙子和树木或农作物遮荫；水上运动场的围网直通水底，鹅头不宜钻出。这里也应该有富含植物的草地来放牧。