怪物饼干酵母和糕点或多源泡沫

怪物饼干酵母对面团脆度或多源泡沫有不同的影响。多源泡沫可以吃起来很软，面团酥脆可以吃起来很脆。酵母属于生物发酵。

饼干的词源是“烤两次的面包”，来源于法语bis(再烤一次)和cuit(烘焙)。它是用面粉和水或牛奶烘焙而成，没有酵母。