为什么把蛋白质翻译成“蛋白质”？

蛋白质是指来源于蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)的“蛋白质”物质(不是蛋黄)。).

蛋白质来源于古拉丁语，意为“初级物质”，但从结构组成上看本质上是“类蛋白质物质”，所以。。。。