臭咸菜蒸豆腐怎么做？

准备材料:豆腐3块，臭咸菜适量，瘦肉70g，酱油1小勺，生粉半小勺，盐少量，蒜末少量，香油1小勺。

生产步骤:

1.豆腐提前抹上少量盐，腌制半小时。

2、瘦肉洗净切碎，加入少量盐、酱油、香油、生粉。

3.搅拌均匀，腌制10分钟。

4.准备少量蒜末

5.在腌制好的肉末中加入蒜末和适量的臭咸菜，拌匀。

6.把豆腐里腌出来的水倒掉，把拌好的咸菜末放在豆腐上，摊匀。放在蒸锅上蒸8分钟。

7.准备一勺臭咸菜水，加少量温水，倒在豆腐上，继续蒸5分钟。

8.豆腐蒸好后，倒出部分汁液，浇上酱油和香油。