中餐菜谱应该是英文的，有详细的中英文对照和紧急步骤

配料:瘦肉、蒜苗和新鲜茶树菇。

配料:红辣椒。

调料:油、盐、淀粉、鸡精。

练习:

1.瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。将蒜苗和茶树菇切段，辣椒切丝。

2.锅里放2汤匙油，先放入肉丝，迅速滑开。加入蒜苗、茶树菇和胡椒粉，翻炒，加入盐和鸡精，翻炒2分钟即可食用。

百合芹菜炒牛肉

材料:牛肉半斤，鲜百合3两，酱油，蚝油，色拉油。

练习:

1.牛肉的预处理:牛肉切片放入碗中，用生抽和蚝油抓匀，倒入色拉油腌制20分钟以上。

2.锅里放一勺油，倒入牛肉，快速翻炒。立即加入百合翻炒至牛肉变色(约1分钟)。

辣椒炒鸡翅

材料:鸡翅8对，红辣椒2对，干辣椒1对。

配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽。

练习:

1，红辣椒和干辣椒切成小块。

2.将鸡翅切成小块，用胡椒粉和盐腌制15分钟。

3、锅中放半碗油，烧至七成热，放入鸡翅，大火煎2分钟捞起。

4.锅里还剩一点油。先将干辣椒翻炒片刻，然后倒入炒好的鸡翅和红辣椒，加入酱油和料酒翻炒2分钟(大火)。

蛋白炒木耳

材料:鸡蛋2个，黑木耳(干)10g

配料:大蒜、洋葱

调料:油、盐

练习:

1.木耳用冷水浸泡15分钟。从鸡蛋中取出蛋清，搅拌均匀。

2.锅里放一勺油，加热到七八成热，关火，马上把蛋清炒熟，放在盘子里备用。

3.蒜末放入锅中爆香，黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花出锅。

田园蔬菜炒菜

材料:黄瓜2对，胡萝卜2对，洋葱半个，土豆2对，奶酪1片。

练习:

1，黄瓜，胡萝卜，洋葱，土豆都切成小块。

2、锅中放2汤匙油，将豆子放入土中，大火煎至金黄色(约2分钟)。注意不断用锅铲推土豆。

3.先把土豆放在盘子里，锅里还剩一点油。放入洋葱爆香(大火)，然后倒入黄瓜翻炒，立即放入芝士翻炒至芝士均质。

彩椒炒鸡丁

材料:红黄椒1，柿子椒1，鸡腿2只(或鸡胸肉1片)。

配料:盐、胡椒粉、料酒、淀粉

练习:

1，取出鸡腿肉，切成丁，用少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟。

2.将彩椒和柿子椒切成小块。

3.锅里放2汤匙油，加热至七成热。先将鸡丁倒入锅中，用筷子快速切，避免结块。

4.1分钟后，倒入彩椒和柿子椒。

5、加盐快速翻炒2分钟出锅。

6.不要扔掉鸡腿的骨头和皮。加水放入微波炉10分钟，然后倒入锅中。加入蔬菜或海藻，做出美味的汤。

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脆皮肉丝

配料:猪肉，大蒜，鲜蘑菇。

配料:红辣椒。

调料:盐、油、淀粉、鸡精。

练习:

1，瘦肉切成猪肉，淀粉抓匀。大蒜，蘑菇切片，辣椒条。

锅里放2汤匙油，先下猪肉，快速滑上。加入蒜，蘑菇和辣椒翻炒，盐，鸡肉，炒2分钟，即可食用。

百合芹菜炒牛肉

材料:牛肉半斤，鲜百合3两，酱油，蚝油，色拉油

练习:

1、牛肉预处理:将牛肉切片放入碗中，用生抽、蚝油抓匀，放入色拉油中，腌制20分钟以上。

锅中放一勺油，倒入牛肉大火快速炒熟，立即加入百合炒至牛肉全部变色(约1分钟)即可食用。

胡椒鸡翅

配料:鸡肉8两，红辣椒2两，辣椒1两

配料:黑胡椒、盐、料酒、酱油

练习:

在1，红辣椒，干辣椒切短。

2、鸡肉切成小块，用胡椒粉、盐腌制15分钟。

锅中放半碗油，烧至7成热，放入鸡翅，大火2分钟至炸熟。

4、锅剩少许油，先放入干辣椒炒一会儿，然后倒入炒好的鸡肉、红辣椒和烟酒，翻炒2分钟(大火)即可。

蛋白炒

材料:鸡蛋2个，黑木耳(干)10g

配料:大蒜、洋葱

调料:盐、油

练习:

在1中，黑木耳用冷水浸泡15分钟。鸡蛋和蛋清，搅拌均匀。

锅里放一勺油，烧至7、8成热，立即关火，鸡蛋迅速煎熟，装盘备用。

将蒜末放入锅中爆香，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入煎好的鸡蛋，撒上葱花即可。

田园油炸

材料:黄瓜2两，胡萝卜2两，洋葱2个，土豆2个，半两(奶酪)1块奶酪

练习:

1，黄瓜，胡萝卜，洋葱，土豆切成小方块。

锅内放入2汤匙油、土豆颗粒，大火油炸(约2分钟)，注意不断推动土豆切片。

第一盘土豆，锅剩少许油，加入洋葱被香味(高火)，加入黄瓜翻炒，炒，立即把奶酪，奶酪均化可以打开光盘。

胡椒炸鸡

材料:红、黄三色椒1，甜椒1，鸡腿2个(或鸡胸肉1块)

配料:盐、胡椒粉、料酒、淀粉

练习:

在1中，将鸡肉取出，切成小块，用少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟。

2、花椒和辣椒切成小块。

锅中放2勺油，烧至7成热，将鸡肉放入锅中，用筷子快速切，避免结块。

4、1分钟放入花椒、胡椒、

盐快速炒2分钟即可食用。

6、把鸡的骨头和皮切下来不要失水，放入微波炉10分钟，然后倒入锅中，加入蔬菜或紫菜可以做出美味的汤。同意2|评论(1)