意大利面用英语怎么发音？

意大利面，又称细面条，是西式正餐中最接近中国人饮食习惯的糕点。意大利面有很多种，各有其名，长短不一，其空心型被部分中国用户称为通心粉。

关于意大利面的起源，有人说起源于古罗马，有人说是凯尔波罗从中国经西西里传到欧洲。杜兰小麦作为面食的法定原料，是最硬的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高面筋等特点。杜兰小麦做的面食呈黄色，耐煮，口感好。

意大利面条根据它的类型和形状而变化。除了普通的直粉，还有螺旋型、肘型、蝶型、空心型、贝壳型等上千种意大利面。

正宗的意大利面很咬，但不是没熟，感觉有点硬。对于国内一些吃惯了阳春面的人(主要在江南)，可能会不太习惯。重点是，煮意大利面的时候，一定要先加一勺盐，盐约占水的1%。如果没有这个动作，面条只会在外面吃起来有味道，但是咬到里面会觉得没有味道！当然，加盐也可以让面条的质地更加紧实有弹性，还有一个注意事项是:如果你想让面条保持Q弹爽，千万不要用冷水，可以掺一点橄榄油或者熟玉米油。同时，如果烫过的面条没有用完，也可以拌上橄榄油让它稍微干一点再拿到冰箱里。