燕尾桃花虾怎么做

10大虾

蛋清1

葱姜丝各5克。

5克干辣椒丝

邵酒，水淀粉，精盐，少许

燕尾桃花虾的做法？

1.虾沿背部切三刀，去掉虾线，用蛋清和水淀粉上浆。

2.炒锅烧热，放油，把虾仁排透，沥干油。

3.锅里留底油，下干辣椒丝和葱姜丝炒出香味，再放入虾仁，料酒，加少许盐和水淀粉，淋上辣椒油，出锅即可。