北京有名的特产是什么？
北京特产有:稻香村的糕点，月盛斋的酱肉，全聚德的烤鸭，张一元的茶叶，六必居的咸菜，卜营寨的布鞋，炖馄饨(带包装)，茯苓饼，小红薯，怀柔的甜栗子，玉皇酥，冰糖葫芦，通州萧楼的庞各庄西瓜，烧鲶鱼的大顺斋，把它们做成豆面饼和年糕。
下面详细介绍:
北京特产大全(手工艺品、食品、瓷器等)。)
北京特产丰富，游客在北京旅游购物，首先要选择具有东方特色和浓郁京味的手工艺品和文物。由于是千年帝都，世界各地的能工巧匠汇聚北京，使得北京的手工艺品更加集中，体现了中国人和中国工艺的精髓。景泰蓝、牙雕、玉雕、漆雕被称为北京“四大名手工艺品”。北京的面人、泥人、丝人、脸谱、风筝、剪纸也是一绝；北京的乐器也有非常高的制作水平，很多客人选择到中国民间乐器店，或学习演奏或装饰；近年来，中国传统的云家具也很受欢迎。各种果脯和京味小吃，还有中药滋补品也很受欢迎。
北京特产陶瓷工艺:
北京特产-古董
很多人把在北京购买文物作为旅行目的。的确，北京作为六朝古都，文物极其丰富。琉璃厂文化街，位于和平门，有500年的历史，是购买文物的好地方。著名的荣宝斋出售名人字画和文房四宝。中国书店是中国最大的古董书店。
北京特产——景泰蓝
北京是景泰蓝技术的发源地，在北京大大小小的商店里都能看到景泰蓝。从祠堂祭祀器皿、堂屏、长凳、桌椅到筷子。耳环、糖罐、牙签管、烟具一应俱全。
北京特产-北京拼布
北京百衲由棉、麻、化纤、玻璃丝、生丝等制成。，用不同颜色的凤尾纱，剪成各种形状的花瓣和叶子，仔细粘贴，再用不同的针法缝合绣制而成。一件东拼西凑的产品通常要经过30道主次工序才能最终完成。主要产品有桌布、床架、餐垫、靠垫、围裙、包包等。
北京错落有致的色彩深浅不一，做出的花色调和谐，自然层次分明，富有立体感。贴在布的底部，像浮雕一样微微凸出，给人以丰富的艺术感。
北京特产-北京支线
始于明代，从山东博山县传入。最初的北京馈线主要是由小饰品，如珠子，耳环，胸饰的按钮等。，以及灯具、鱼缸等大件物品。据明代刘东、俞懿正的《帝景略》记载:“黄昏点灯，灯烧球，帛夹画堆墨。”可见当时北京正月十五元宵节有烧制的馈线球灯和彩绘的铁丝灯。清朝康熙年间(公元1662-1722年)，皇帝下令工部在北京琉璃厂设立御品厂，为朝廷专用，称为“官料”、“御玻璃”。此时，喂食器的制作工艺也变得越来越精细，作品的观赏性得到了增强。代表作是《十二生肖》，生动可爱。
北京特产-玉石
北京是中国玉器的中心，北京崇文门花卉市场聚集了大量的玉器艺术品。北京的玉器大致可以分为两类:一类是作品，包括玉炉、玉瓶、茶具、人物、鸟兽等，另一类是小作品，包括戒指、项链、印章、管、针等。，非常小巧精致。
北京特产——漆器(北京雕漆)
纯正的京味工艺产品。北京的漆器主要有两种。一种是雕漆，历史悠久。另一种是金漆镶嵌，也是北京的特产。两种漆器都是珠光宝气，古朴沉稳，不失皇家气息。
漆雕始于唐代，盛于明清。至今已有1000多年的历史。据史料记载，漆雕的发源地在四川和云南。到了元明时期才传入北京，技艺逐渐成熟，成为一种具有浓郁地方特色的工艺美术。到了明代，北京官营的特色工艺作坊果园厂生产的漆器已经达到了很高的水平，造型庄重大方，雕刻技艺成熟浑厚，形成了一种风格。到了清代，漆雕有了新的发展，图案严谨细腻，雕工极重，格调高雅典雅，有别于明代。北京雕漆与湖南湘绣、江西景德镇瓷器并驾齐驱，享誉世界，被誉为“中国工艺美术三大强项”。
漆雕因工艺为雕刻，主要原料为漆而得名。北京雕漆以铜、木为材料，胎上涂几十层甚至上百层漆，厚度五到十八毫米。然后，在颜料上雕刻风景、人物、花卉、鸟类和动物等图案。北京雕漆工艺非常复杂，要经过设计、制胎、上漆、画样、雕刻、打磨等十几道工序，技术要求都很高。雕刻是最重要的工序。以前雕刻的刀法以平雕为主，现在大量是浮雕、镂空雕、立体圆雕。
手工编织艺术品:
北京特产——机织地毯
北京机织地毯分为两类:地毯和挂毯。北京地毯由上等羊毛制成，编织精良，剪裁均匀，柔软舒适，颜色柔和，图案古雅。京味地毯一般是“八宝”、“博古”、“龙凤”。
北京特产-丝绸
在北京，你可以买到各种丝织品、内饰、大衣、床饰、装饰品等等。在友谊商店可以买到高质量的丝绸。位于永安里的秀水街市场和雅宝路市场出售各种丝绸连衣裙、内衣、睡衣、羽绒服和床上用品。经营者都是个体商贩，交易方式灵活。很多人会说英语，大部分出口国内市场，大部分是西方尺码，成为海外游客的必备。
北京特产——北京绢花
绢花，古称“头花”，起源于唐代，距今已有1000多年的历史。相传，唐玄宗李隆基最宠爱的妃子是？杨贵妃的左鬓角有一道疤。每天都让女仆去摘花戴在她的鬓角上。然而，到了冬天，花就凋谢了。一位心灵手巧的宫女用肋骨和丝绸为贵妃制作了人造花。后来，这种“头花”流传到民间，盛行一时，逐渐发展成为一种独特的工艺品“绢花”。
北京绢花以其造型优美、做工精细、色彩悦目、和谐柔和、形象生动而闻名中外。清代北京著名艺术家绢花在巴拿马万国博览会上获奖。现在的品种已经从几十种发展到两千多种，包括戏剧花、花纤维、花篮、盆景等。
北京特色——面条人
面塑，又称面人，是一种简单却极具艺术性的民间工艺品。面塑体积小，便于携带，经久耐用，不发霉、不开裂、不变形、不褪色，因此深受游客喜爱，是馈赠亲友的佳品。
内部涂漆的瓶子
北京内画壶，即鼻烟壶，一般用原料制作，珍贵的用玉石、水晶、玛瑙、翡翠等制作。内画壶造型美观独特，兼具观赏和使用价值，已成为大众化的旅游工艺品。世界上很多博物馆都有内画壶的珍品。
北京特产——北京鼻烟壶
北京内画壶，即鼻烟壶，一般用原料制作，珍贵的用玉石、水晶、玛瑙、翡翠等制作。制作颏时，将原料制成或雕刻成小扁瓶，用铁线摇动，使内颏壁光滑呈乳白色，再将极细竹签制成的细长钩刷放入鼻烟壶内，临摹内颏壁上的图画或样品。内容如下
制作内画壶需要高超的技艺和艺术修养，制作内画壶往往需要数周或数月的时间。制作的内画壶造型美观独特，兼具观赏和使用价值。内画壶作为一种精美的装饰品，享誉国内外。早在19年底，它就作为中国传统工艺品在国内外广泛营销，后来成为人们收藏的古董。现在，绘画技艺进一步提高，画得更加精美，成为广受欢迎的旅游工艺品。世界上很多博物馆都有内画壶的珍品。
北京特产——仿古家具
硬木家具也是北京的传统产品，由珍贵的木材制成。所用材料多为紫檀木、红木、花梨木、铁梨等坚硬厚重的木材，最好的是黄华丽木，纹理细密，色泽鲜艳。紫檀有“木中之金”的美誉。
北京宫灯——北京的特产
北京宫灯，工艺精湛，兼具实用价值和装饰欣赏价值。中国永民俗“上元灯会”，千家万户张灯结彩，真是“城中千灯，百花齐放”。红纱灯笼用于节日。此外，北京主要生产一种丝绸画灯，宫廷色彩浓厚。宫灯和纱灯过去都是宫廷用的。当时全国宫灯艺人云集北京，形成了以宫纱灯笼为基础的传统特色工艺。同时，北京民间的灯笼也制作精美，北京灯市口曾经有过繁华的灯笼市场。清末，北京宫灯获巴拿马博览会金奖。
北京宫灯制作精美，精挑细选，框架一般用红木、檀香、紫檀木等名贵木材精制而成，并配以彩色玻璃纱、丝绸装饰，典雅华贵。红色的纱灯笼在金色的云朵和流苏的映衬下，显得格外华丽端庄。每逢吉日，灯笼高高挂起，欢乐喜庆的气氛倍增。
学习类文房四宝:
北京特产-书籍
作为中国的文化中心，书籍是北京的“特产”之一。北京外文书店及其7家分店出售各种外文书刊，北京新华书店有200多家分店。除了各种书籍，还有录音带、录像带、光盘、小工艺品和贺年卡。泰永湾的客人特别喜欢在北京买书，不仅品种多，而且便宜。
北京戴毛笔
80多年前，制笔工人戴在北京琉璃厂东口的一家钢笔店工作。他技术高超，翻新的钢笔特别好。与同样的湖笔相比，作家的用笔方式截然不同。后来他把自己的名字刻在刷柄上卖了。久而久之，这家笔店的毛笔口碑大大提高，戴二字也是小有名气。许多画家和画家的笔筒里都有戴的画笔。1916年，戴和几个制笔工人正式开了“戴”钢笔店，专门从浙江湖州购进半成品胡笔，精制整理后出售。
戴的毛笔以“四德”著称，四德是尖、齐、圆、健。品种繁多，各有特色:山羊毛制成的羊毛刷，柔软绵密；兔毛做的紫毛又硬又健康；用黄狼毛做的狼毛笔，往往是中性的。还有羊毛、兔毛、狼毛制成的羊紫狼毛笔，还有貂毛和鸡毛制成的毛笔，都有不同的功能和用途。另外，一些经过特殊工艺加工的精品，如乌木镶嵌、玉杆或玉顶，再加上锦盒包装，古色古香，特别珍贵。
北京特产——北京“一德阁”油墨
北京“一德阁”墨水已有100多年的生产历史。清同治年间，安徽有个叫谢的进京赶考，名落。他觉得学墨太费时间，耽误了答题。当时他就想，如果一种墨水能制成，直接用于书写，那就省时省力了，不就“够世人用”了吗？于是经过多次实验，他最终选择了油烟等辅料，制成了与墨块效果相同的墨水。一经上市，便受到文人的欢迎。同治四年，谢在北京琉璃厂44号开了第一家墨店。店名叫“一德阁”，他亲笔题写牌匾，挂在门前。这就是“一德阁”墨水的由来。谢身后没有子女。他死后，商店传给了这个学徒。后来，“一德阁”的名气与日俱增，生产经营规模不断扩大。天津、上海、Xi、郑州等大城市都开设了分号，生意更加兴隆。
特点:具有浓度高、颜色深、墨水鲜艳、写后易干、适合推广等特点。经著名书画家检验，效果良好。
工艺:“一德阁”墨水以四川高色素炭黑、骨胶、冰片、麝香、苯酚为原料，经传统工艺精细加工而成。四川高色素炭黑黑而亮；骨胶有浮力，让墨水粘在纸上不会淹死；冰片和麝香都是香料，气味芳香。苯酚是防腐剂，使墨水长期不腐不臭，一年四季都可以使用。
北京特产——北京特产八宝印泥
北京特制八宝印泥色泽鲜艳纯正，印痕清晰，不印泥，不涂油，不怕日晒或火烤，时间久了也不会干。
八宝因帕德由麝香、朱砂、红宝石、珊瑚、朱砂、红叶、蓖麻油、艾绒等8种名贵药材制成。朱砂由细镜和白沙制成；天然红宝石和珊瑚经过多次打磨和漂白；珍珠是上品；蓖麻油经过自然阳光照射和四季冷热处理后储存20年以上，艾绒经过精选、漂白、采绒等工序制成。以上材料加工后，混合，搅拌，研磨，检验细度，加入精制艾绒，用石臼研磨，达到30多道工序。放入缸中存放6-10个月，使油和物料浸泡回收，成为成品。
北京特色——中医；
北京特产——安宫牛黄丸
黄连选自生长7年以上的川连。连辅料蜂蜜都是用枣花蜜、荆条等优质产品。药物研磨细度极高，成品用纯金箔包裹，蜡皮密封，可存放百年不变质。
选材精良，加工精细，疗效显著。可用于治疗高热、昏迷、惊厥、脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出血和败血症。
北京特产——北京白凤丸
北京白凤丸产自北京同仁堂。首先将精选的药材蒸、炸、烤、煅，同时宰杀乌鸡；然后将宰杀后的乌骨鸡配以加工后的人参等名贵药材，密封蒸熟；蒸药脱水后磨成粉，再用精选的蜂蜜炼制成丸，最后上蜡。色泽黑亮，质地细腻，入口无渣，香味醇厚。补气养血、强身健体、益智滋阴、养颜美容。对妇女经血失调、腹痛腹胀、腰酸腿软、阴虚盗汗有明显疗效。
北京特产-特色美食:
北京特产——北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下第一美味”，也是京味的代表作。吃烤鸭最好的地方是北京前门、和平门、王府井外的“全聚德烤鸭店”。这家店成立于130年前。如果烤鸭店的鼻祖杨经营鸭子，还需要30年。
全聚德烤鸭是挂炉烤制而成的。首先，用独家调料给生鸭子涂上一层。然后就是掌握好火候。缺火则健康，多火则黑暗。烤鸭色泽紫红，光亮有光泽，皮脆肉嫩。
烤鸭由厨师切成薄片，每一片都要薄而肥；然后放在桌子上，旁边是面包、大葱、面酱等简单可口的食材。将酱料抹在饼上，然后加入鸭片和大葱，用手卷成筒状，即可食用。吃烤鸭不用筷子，用手的多。
北京运城另一家专营烤鸭的大店是崇文门外的平价店。平价店开在1855，比全聚德早9年。
全聚德以挂烤鸭出名，便宜坊以炖烤鸭出名。挂炉和焖炉。
北京特产——八宝葫芦鸭
把鸭子去骨去内脏，但不要弄破鸭皮。然后，把鸭子涂上糖浆，晾一天。然后是虾丁、海参丁、五花肉丁、干贝丁、冬笋丁、鲜豌豆、火腿丁、水发香菇丁等。都是用鸡蛋、精盐、味精、香油、酱油、料酒和葱姜末找出来，塞进鸭子里。用八成油炸至枣红。在容器中加入葱姜、大料、盐、味精、黄酒和高汤，放在抽屉里蒸。
形似葫芦，色泽紫红，鲜香，鸭肉软烂。
北京特产——白切肉
白肉，又称“白煮肉”和“白肉”，起源于清朝。满清入关后，从宫廷传到民间。据《梵天鲁聪录》记载:“在清朝，我每次给一群大臣吃肉，味道都不像其他人，而且煮得很烂。切成大碗，朝臣拜之，礼重，仍是云州各地的风俗。”《清钞》还载:“满州贵家有大祭或庆典时，必有食肉会。不管旗手，知道不知道，都可以去。你吃得越多，你的主人就会越高兴。肉煮的白白的，不加酱油，很嫩很好看。”北京砂锅居(原名“和顺居”)，开于清乾隆六年(1741)，卖白切肉已有200多年历史，久负盛名。清代的袁枚曾说:“这是北方人擅长的一道菜，南方人最后却做不出好的结果。”
将去骨的新鲜猪里脊肉或五花肉切成宽约13 cm的条状，再切成长20 cm的块，刮干净，将皮朝上放入锅中，加水，盖上锅盖，大火烧开，小火煮2小时。撇去浮油，取出冷却，撕去外皮，切成长约12 cm，厚约0.15 cm的大切片，整齐地装盘。配以酱油、蒜泥、腌韭菜花、大豆豆腐汁、辣椒油等调料，食客可自行选择。它是用猪肉做的。切好的菜薄如纸，白里透粉，肥而不腻，瘦而不柴，蘸上各种口味别有风味。
北镇熏猪蹄:产于北京。
清代道光初年。在北镇，有一个老杨曼，带着两个儿子，从事肉制品加工。刚开始他们没什么经验，猪蹄的制作仅限于用花椒大料做调料，一般的烘焙体系卖的也不好。后来又用老汤、香油、酱油、盐、八角、花椒、生姜作调料，再用白糖熏制。加工的猪蹄不仅色泽好，而且味道鲜美。杨的熏猪蹄很快就闻名全城。后来又采用了松香拔毛、喷灯烧等新技术，在原有的调料中加入了桂皮和烧毛。猪蹄具有香气浓郁的特点，北镇猪蹄的烹饪优于选料、拔毛、喷、切、喂、煮、熏、油。五香浓郁，色泽紫红，肉白，皮筋熟嫩，盐淡适口，油而不腻。
北京特产——北京桂花陈年老酒
桂花陈酒在中国已有3000多年的酿造历史。清初潘荣弼所著《景年纪胜》一书中记载，其酒“择八月桂花飘香时节待放之花，制成酒。在圣坛里封了三年才成为好酒。酒香甜醇厚，有开胃提神的功效……”。
北京酒厂酿造的桂花陈年酒是一种不含药材的高级滋补饮料酒，以经过多年陈酿的精品白酒为基酒，以桂花为香型。色泽金黄，晶莹明澈，桂花香醇香可口，香气和谐浓郁，酒味醇厚，微酸清甜，酸甜适口，香味浓郁，回味悠长，饮后淡雅宜人，具有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、消除疲劳的功效。
北京特产——北京荷花酒
荷花酒是一种高级滋补酒，是北京历史最悠久的名酒之一。又软又香。酒始于明朝万历年间。据邻居徐克主编的《清仓笔记》一书记载:“瀛台有万柄，青盘，青盖，地平线无穷。孝和秦以后，每一个小太监都把它的核摘下来，加上药材，做成美酒，著名的荷花就是白的。纸条放在瓷器上，盖着黄色的云缎符，以酬谢朋党。其味纯醇，玉液为甘露，不可过。”清代用万寿山昆明湖产的白莲花酿造荷花酒，用其核心制成名副其实的“荷花酒”，配制方法是王朝的皇家秘方。1790年，京都商人获得此秘方，由京西海淀镇仁和酒店精心配制，首次供应百姓。65438年至0959年，北京酒厂收集了失传多年的荷花酒皇家秘方，按照古代工艺方法酿造成功。荷花酒是以昌平酒厂生产的优质高粱酒为基酒，添加当归、熟地、黄芪、砂仁、何首乌、木香、川芎、牛膝等20多种名贵中草药精制而成。蒸煮、精炼、调配、密封于瓷缸中、陈酿。
北京特产菊花酒
菊花酒是北京仁和酒厂酿造的高档健身酒，具有清朝御膳的原始风格。1982年，北京仁和酒厂按照清代皇家酒厂秘方酿造菊花花白酒，精选优质菊花、人参、枸杞、沉香等20余种名贵药材，采用纯优质白酒秘方酿造、蒸酿。具有酒体晶莹、香气淡雅、柔和香甜的特点。
北京特产——北京酸黄瓜
选择顶花带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜一层盐，上面还有很重的石头。每天转缸1次，1周，1-2周即可治愈。取出腌黄瓜，用清水浸泡5小时以上，换水两次。然后取出少许压水，装入布袋，用黄酱腌制，每天早中晚1次切碎。春夏两季各5天，夏秋两季各3天。出罐后沥干酱汁，放入面酱中继续腌制，每天早中晚剁1次。春、冬季5天，夏、秋季4天。脆中带甜，咸中带味，百吃不厌。
北京特产——北京酥糖
北京酥糖为酥之冠，是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖、北京酥糖)之一，其中以红虾酥糖为最佳。北京酥饼一直享有盛誉。1981红虾酥荣获全国银奖。红虾酥的特点是“酥、脆、香、甜”。在加工上，集中了传统工艺的精华，用料考究。全部采用优质刘桦糖、高浓度葡萄糖浆和“巴尔芝麻酱”，经多次煮、拉、折而成。这种糖薄而脆，糖馅层次分明，吃起来香甜可口，吃后不粘牙不腻口，不留残渣。酥糖因其表面光亮，外观饱满，有白色和棕色条纹，就像一只虾的中断而得名“红虾”。这种糖果在各大食品店都有售。
北京特产-北京小吃:硬面和糕点
硬面点是过去北京小吃中夜间供应的一种面食，也是常见品种。由于人们生活习惯的改变，生活水平的提高，街上卖的小吃减少了，这种小吃也坏了。
一般50%的面团用于硬面团。与碱混合使其变硬，并均匀揉搓。将揉好的面团搓成长条状，拉成75克小剂量，用20克红糖馅包好压平。用花擀面杖横卷一下。擀出图案后，用竹针在上面扎几个小气孔，码入烤盘，放入烤箱烘烤。红糖馅的制作要注意，比如用1.5斤红糖，加入300克挂面，100克桂花，50克油，用手揉搓均匀。
硬面饼又甜又香。以前都是晚上卖，晚上喊声传得很远。所以《食杂赋》说:“饼巧沿街动，声隔灯窗，嘹亮。其实很难铺夜，惊一对梦。”
北京特产——茯苓饼:产于北京。
茯苓饼是清朝的宫廷糕点，是慈禧的御膳。它由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花和花生制成。早在800年前就有记载“茯苓4两，白面2两，水调成饼，用黄蜡煎”。这种油煎饼不好吃。清初有人提出“饼贵而松，饼好瘦”的观点，后来饼越做越薄。乾隆年间，山东孔繁泰家做的饼“薄如蝉翼，极软腻”。清代中叶，人们加甜馅，将两块饼放在一起，中间放入核桃仁、松仁、瓜子仁等香料和蜂蜜，称为“封面饼”。形似满月，洁白如雪，薄如纸，味美香甜，风味独特。本品含有人体所需的蛋白质和多种维生素，营养丰富，味道鲜美。具有滋补肝肾、益气润肠的功效。如果长期食用，可以增强体力，美容护肤，也是馈赠亲友的佳品。