亲爱的英语专家，你能帮我翻译下面这段话吗？今晚很紧急。

尽管微生物是维持自然循环和生态平衡的重要成员，但细菌、病毒、霉菌和酵母菌所带来的危害迫使人们长期使用各种方法与之斗争。抗菌一直是人们关注的热点问题。食品防腐剂可以抑制微生物的生长，防止食品腐烂或变质，以延长保质期。

用牛津杯做最低抑菌浓度试验，结果脱氢醋酸钠防止桃腐烂的最低抑菌浓度为0.15%。

手动翻译，请参考。