英国茶，果汁，纸杯蛋糕，你选哪个？

首先要有打浆机，鸡蛋、白糖、蛋糕速溶油放入打浆机。

搅打时，先将鸡蛋和糖慢慢搅打，大约2-3分钟后再快速搅打。打时会看到鸡蛋和蛋糕的速溶油开始起泡，容器里的鸡蛋开始膨胀。

当你用手指拿起蛋泡，而且是塑料的时候就差不多好了(塑料是指用手指拿起来的时候表面光滑尖尖的)。

这个时候就不需要鞭子了。依次加入面粉和水，用手搅器慢慢搅拌(不要搅拌太猛)。最后加入色拉油搅拌均匀(一定要搅拌均匀不然烤的时候油会沉到烤盘底部)。

倒入纸杯中，抹平。温度为:火180，火180(如果想要颜色深一点的可以升火)。

成熟度的鉴定:烘焙8-10分钟后取出，有“吱、吱”的声音就用手掌轻轻按压饼面，或者用牙签戳一下，感觉牙签是干的还是湿的。

低粉料？(96g)色拉油(60ml)橘子水(40ml)泡打粉？(5g)玉米淀粉(8g)鸡蛋(5g)白糖(蛋黄糊中)(20g)白糖(蛋清中)(70g)动物淡奶油(200g)。

步骤

准备材料。将色拉油、橙汁和糖放在一起。

搅拌它们直到糖融化。

将低粉、泡打粉和玉米淀粉搅拌均匀，筛入橙水中。

搅拌均匀，分几次加入蛋黄，搅拌均匀。

把搅拌好的面糊放在一边备用。

在蛋白里放几滴白醋。

搅拌至鱼眼状，分三次加入糖，打匀。打至中性发泡。将蛋白泡沫搅入蛋黄糊中，搅拌均匀。

放入纸杯，灌满8分钟。入烤箱，160度，30-35分钟。拿出来冷却一下

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搅打鲜奶油至纹路逐渐显现，裱好花袋。挤压蛋糕

1.黄油加糖使其蓬松，分几次加入打碎的鸡蛋。

2.咖啡粉用少许开水浸泡，然后加入椰奶混合均匀，冷却后与蛋液混合均匀。

3.将低粉泡打粉混合过筛，加入到2中，搅拌至无干粉。

4.用8分钟盛一个纸杯，放入预热到180度的烤箱中，上层烤18-20分钟。

5.将紫薯蒸熟，压成泥状，分几次加入椰浆，不要太多，使之变软易挤，装入裱花袋，在烤好的饼上挤上花纹。