中国有最好的三种面粉。

1，五大连池面粉，产于黑龙江省黑河市五大连池。五大连池小麦采用国家绿色农产品生产基地生产的硬强筋春小麦品种。它是米色的，明亮的，饱满的，均匀的。五大连池矿泉粉白相间，香气浓郁。五大连池面粉蛋白质含量大于10%，面粉湿面筋含量大于25%，沉降值大于25ml，吸水率大于56%，最大拉伸阻力小于200，面团稳定时间小于3min。

2.永城面粉，产于中国面粉之都永城市，色泽好，干白或微黄，粉质细腻，面粉气味正常，味道鲜美，清淡微甜。2005年6月65438+10月65438+2月，中国食品工业协会授予永城市“中国面粉城”称号，永城是全国唯一获此殊荣的城市。

3.奇台面粉是新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县的特产。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。具有滋补心肾、健脾厚肠、清热解渴的功效。奇台县凭借得天独厚的水、光、热资源，生产的小麦面筋含量和蛋白质含量都很高，因此被农业部命名为全国优质小麦之乡，加工的面粉一直畅销全疆。

面粉

面粉是小麦磨成的一种粉末，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪等。按蛋白质含量可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。可以做成馒头、包子、面包等食品。面粉做的食物种类繁多，花样繁多，风味各异。