请问小竹笋什么时候长？

竹笋一般在春季的5月份左右开始生长，然后在6月份基本完成生长。进入寒冬季节后，竹子的生理活动会随着气温的下降而逐渐减缓。等到第二年春天气温回升，竹子的生理活动就会逐渐恢复，这个生长周期会持续60年左右。竹笋(英文:Bambooshoot)是竹子的幼笋，也叫竹笋。竹子为多年生常绿草本植物，可食部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹子起源于中国，种类多，适应性强，分布广。在中国，自古以来就被视为“珍肴”。

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