“老北京炸酱面”用英语怎么说？

老北京的炸酱面英文名是noody with a soyboard say，还有一种说法是老北京炸酱面。

老北京炸酱面，中国传统面食，由菜和炸酱面做成，在北京很受欢迎？河北，天津等地。

一般人群可以食用，但寒性过盛、小便不利者慎用；脾胃虚弱，肺寒，咳嗽少食；血脂、血压高的人要谨慎食用。渣江面多为寒性食物，应辅以温性食物。

扩展数据:

老北京和渣江面的做法？

材料:肥肉碎90g、瘦肉碎150g、面条、油、葱5g、姜5g、干黄酱200g、甜面酱100g、水400g、黄豆、四季豆、黄瓜1、豆芽80g、大白菜4片、萝卜6544。

1.首先，烧开一壶水。水烧开后，将四季豆放入水中煮熟，然后取出。

2.然后把黄豆放进去，煮熟去皮，捞出放在盘子里备用。

3.将豆芽放入锅中煮熟，然后捞出放在盘子里备用。

4.豆芽捞出后，将白菜丝放入锅中，煮熟后装盘待用。

5、锅内热油，放入葱姜末、肥肉碎、瘦肉碎翻炒至出油。

6.之后将干黄酱、400g水、甜面酱放入锅中。大火烧开后，转小火继续煮。

7.把锅里的水擦干，直到酱汁粘稠，不断冒泡，酱汁就可以挂在炒勺上了(炒菜过程中不断搅拌、搅动)。

8.另起一锅，锅里烧水，煮面条，煮。

9.煮好后取出装盘，淋上酱汁，配以步骤1、2、3、4制作的配菜食用。

参考资料:

百度百科-老北京炸酱面