她擅长做煎饼。

煎饼，传统主食之一，分布广泛，主要分布在山东枣庄、临沂、济南、莱芜、泰安、淄博、济宁、菏泽、日照、潍坊、青岛、滕州、曲阜、连云港、徐州等市的所有地区或部分县市。

传统的煎饼是用小麦浸泡在水中，磨成糊状，涂在种子上，形成一个圆圈。在过去，它大多是由粗粮制成的，但现在它是由细面粉和水混合成面糊制成的。烤成饼后水分少，干燥，形状如牛皮。可厚可薄，方便叠放，口感浓郁，食后耐饥。

吃煎饼需要长时间的咀嚼，因此可以促进津液和胃，刺激食欲，促进面部神经运动，有助于维持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老。它确实是一种极好的保健食品。煎饼还衍生出蔬菜煎饼、煎饼果子等著名小吃，风靡全国。

煎饼历史悠久，起源很早。煎饼的起源可以追溯到5000多年前的煎饼制作。晋代的《疏证集》、唐代的《六经》、明代的《传中志》、清代的《煎饼赋》都有关于煎饼的记载。从原料来看，煎饼有小麦煎饼、卷饼、米煎饼、豆煎饼、高粱煎饼、红薯煎饼等。

煎饼特色:

把五谷杂粮磨成面糊，倒入热种子，用煎饼箅子摊开。煎饼有很多种。从原料来看，有麦煎饼、米煎饼、豆煎饼、玉米煎饼、高粱煎饼、红薯煎饼等；根据口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。

煎饼不易腐烂，容易保存。卷当配菜吃，风味独特。山东临沂的煎饼以薄而香著称，种类繁多。众所周知的大葱卷煎饼是当地的特色。山东济南的“糖酥饼”薄如纸，酥脆香甜，曾经是宫廷的供品，现在是居民的大众食品。