减法用英语怎么表达？

英语中的负数只要负就可以用。在例子中，51-28可以说是:五十一减二十八。

而你问题中加的1-8可以翻译为:一减八等于负七。

你看到了吗？减号在英语中用于负号，只需要用减号表示“负，略低”的概念。