寿司放什么都好吃，做起来也不麻烦。向上帝求助。

寿司的选择寿司的种类很多，原料的选择范围也很广。寿司的主要原料是寿司米(优质粳米)，特点是色泽洁白，颗粒圆润。用它煮出来的米饭不仅有弹性，有嚼劲，而且有粘性。用于包裹寿司皮的原料有优质海苔或紫菜、海带、鸡蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等。寿司的馅料丰富多彩，最能体现寿司的特色。馅料使用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令新鲜蔬菜，如蘑菇、黄瓜、生菜等。寿司的比例是指做寿司饭时米和水的比例，做寿司醋时盐、糖、醋的比例，做寿司饭时醋和米的比例。寿司有很多种。下面以卷寿司为例，来谈谈寿司的制作。原料:1片特制海苔(紫菜)，长约20厘米，宽约15厘米；粳米200克，蟹柳1条，细火腿肠半根，中等大小黄瓜半根，鸡蛋皮1个，辣根酱15克，莴笋叶1片，精盐5克，白糖5克，白醋10克，稠酱油1碟，醋姜。操作:1，将粳米风干至40℃左右；将蟹黄放入沸水锅中焯一下，捞出分别用火腿肠和黄瓜切成细粒；将蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条状；取盐、糖、白醋做成寿司醋，然后和粳米拌匀。2.在煮好的案板上垂直铺上海苔，上沿留3cm作为接口，在剩下的海苔上铺上粳米，然后用手掌在粳米上平压四个间隔均匀的“凹槽”，再在四个“凹槽”里分别放入蟹黄、火腿肠、黄瓜、蛋条作为馅料，最后在米饭上放上盖着辣根酱的莴笋叶。3.将盖有米饭、馅料和生菜的海苔自下而上轻轻包成一卷，顶部接缝处放少许米饭封口，再将米卷切成7小卷，配以浓酱菜和醋姜菜食用。